14 VIII. Jos. Hanuš a Dr. Lad. Štekl: 



vysoké a 6.5 cm široké) odváží se přesně 5 g. prepuštěného a sfiltro- 

 vaného tuku, postaví se na 15 min. do thermostatu vyhřátého na 50", 

 načež se rychle připouští z byretty přesné SOcm.^nj^Q alkoholického 

 KOH a směs silně se třepe až se kapalina vyjasQÍ, Baňka postaví 

 se ještě na zbývající čas do 10 min. do thermostatu; po této dobé 

 se otupí zředěnou kyselinou sírovou (2 cm.'^ kyseliny sírové odpoví- 

 dají 30 cm.^ n/io KOII), přidá se 113 cm.^ vody destillované, aby 

 objem činil 145 cm.^ as 3 kousky pemzy a destiluje se z lázně 

 Eoseova kovu. Frakce alkoholická — 30 cm.^ — jímá se zvlášť, na 

 to do baùky o sto cm.^ zachycuje se destillát vodný. Veškerá destil- 

 lace budiž během 25 min. skončena. Vodná část — 100 cm.^ — 

 spláchne se do větší Erlenmeyerovy baňky zjenského skla alkoholem 

 neutrálným a přičiní se tolik alkoholu, aby esthery úplně se roz- 

 pustily. Na to se roztok alkoholický po přidání fenolftaleinu přesně 

 otupí n/g KOH, přidá se 40 cm.^ n/^ alkohol. KOH a zmýdelňuje se 

 za použití zpětného chladiče po ^4 l^od. na vroucí vodní lázni. Po 

 ukončené reakci a když roztok vychladnul, ztitruje se zpět nespo- 

 třebované alkali n/^o HCl. Différence po přepočtení udává čísle 

 ethylestherové čili počet cm.'' n/j^ KOH, jichž jest třeba, aby so 

 zmýdelnily esthery destillatu o 100 cm^ získaného z 5 g. tuku. 



Čásť theoretická. 



Bylo zajímavo věděti, které esthery přecházejí do vodného 

 destillatu a je-li nějaký kvantitativní rozdíl mezi esthery přehnanými 

 z tuku kokosového a máselného. Za tím účelem způsobem výše uve- 

 deným zpracováno 180 g. tuku kokosového vždy po 20 g., k nimž, 

 aby vytěsnil se glycerin přidáno 120 cm^ n/^, alkoh. KOH, otupeno 

 potom 8 cm.^ HgSO^ a po doplnění 450 cm.' vody destillované, pře- 

 háněno. Esthery, na povrchu vodného destillatu plovoucí, v nálevce 

 dělicí odděleny, s vodou emulgované esthery vytřepány etherem a 

 získány volným odpařením etheru. Odvoduěných estherù chloridem 

 vápenatým dostalo se 35 g. Množství toto frakcionováno. Nepatrná 

 část těkající do 100 cm.^ byla něco etheru a alkoholu. Na to ihned 

 teplota par stoupla na 200° a jímány zvláště frakce I. těkající od 

 200—210°, II. od 242—245° a lil. 269—271°, konečně zůstal v baňce 

 raalý zbytek hnědý. Dle údajů literárních vře kaprylan ethylnatý 

 při 207—208°, kaprinan ethylnatý 243—245°, lauran ethylnatý 269°. 

 Ve frakcích naších bude asi jednati se o uvedené tyto esthery. 

 Frakce ty znovu předestillovány a podrobeny analyse; jednak analy- 

 sovány esthery samotné, jednak vyloučené mastné kyseliny, případně 

 jich stříbrnaté soli. 



