Q XV. Vladimír Staněk: 



Jedná-li se o kvantitativní určení zeleni listové, stačí digerovat 

 odváženou jemnou drt listovou známým objemem vodnatého 

 etheru po několik hodin za občasného protřepání a určujeme pak 

 v odměřeném podílu množství extraktu etc. 



Etherické výluky možno po odvodnění páleným síranem sodnatým 

 odpařiti za obyčejné teploty ve vakuu vodní vývěvy a získáme neu- 

 trální, intaktní roztok, resp. extrakt, který ovšem vedle chlorofylu 

 obsahuje i jiné, v etheru snadno rozpustné látky jako tuky, vosky, 

 fytosterin, lecithin atd. 



Při zpracování listů velmi vodnatých, zvláště mladých, a tehdy 

 jedná-li se o velké množství extraktu doporučuje se materiál předem 

 odvodnit. 



Za tím účelem vložíme listy do hluboké nádoby dobře uzavíra- 

 telné — na příklad do plechové banky jaké se užívá na zasílání 

 mléka — a poleje se malým množstvím etheru tak, aby nádoba byla 

 parou jeho naplněna. Asi po 1 / 4 — 72 n °d- jsou listy usmrceny a dají 

 se velmi snadno bez předchozího rozmělnění zbaviti části štávy liso- 

 váním, při čemž možno až 70% šťávy z nich vytěžiti.*) Vylisovaný 

 materiál se pak dále dle popsaného způsobu zpracuje. 



Bylo zajímavo zjistiti, jak dalece při tomto postupu vchází do 

 extraktu lecithin i provedeny tyto pokusy. 



a) 50 g ječmene vodou navlhčeného rozmělněno, kaše zředěna 

 ještě 100 cm 3 vody a vytřepáno 100 cm s etheru. Výluh odpařen 

 a zbytek spálen se směsí sody a ledku, poskytl velmi slabou reakci 

 na kyselinu fosforečnou. Přišel tedy tuk hlavně do roztoku s nepatr- 

 nými jen stopami lecithinu. 



b) 50 # žlutého hrachu s 1'1% lecithinu (určeného dle methody 

 Schulze-ho) navlhčeno vodou, proraženo Herlesovým lisem a kaše pro- 

 třepána třikrát se 100 cm 3 etheru. Do roztoku vešlo 186 mg extraktu, 

 z nichž po spálení s ledkem a sodou etc. získá 4 mg Mg 2 P 2 T = 29 mg 

 lecithinu, čili 4%- 



c) Stejný pokus s 200 g jemné kaše řepové.**) Extrakt vážil 

 106 5 mg a dal 3 mg Mg 2 P 2 7 == 21'7 mg lecithinu. 



Dle dosavadního způsobu přípravy chlorofylu louží se rozměl- 

 něný materiál lihem, případně methylnatým a extrakt, event. zředěný 



*) Tento způsob lze velmi dobře použít k získání štávy z orgánů rostlin- 

 ných. Z lista lisovaná šťáva bývá hnědá, obsahuje velmi mnoho bílkovin a jen 

 nepatrné stopy chlorofylu. 



. **) Lippmann získal lecithin z řepové kaše třepáním s alkohol-etherem. 

 Berl. Ber. 1887. 3201. 



