42 CONNOISSANCES GENERALES 



que toutes les plantes qui croissent dans cette latï* 

 îudeduINouveau-Monde;quelque*unesmêmed'entre 

 le 3o e et le 36 e résistent à nos hivers, tandis que nous 

 ne pouvons y conserver celles du 44 e au 43 e degré de 

 ia Fiance , et que nous sommes obligés de les traiter 

 en plantes de serre. Ainsi la différence de la tempé- 

 rature de l'Amérique septentrionale avee celle de 

 Ja France est à-peu-près de 12 degrés. On sait qu'elle 

 est due à Y inculture , à des masses de forêts antiques , 

 et à plusieurs autres causes qu'il n'est pas de mon 

 sujet de détailler ici. 



On ne peut donc avoir une véritable idée de sa 

 température par les degrés de latitude dont les diffé- 

 rences sont encore bien pins frappantes vers le pôle 

 méridional que vers le septentrional; mais on la con- 

 çoit bientôt par de boas thermomètres, par son sol 

 et sa situation locale. Je ne parlerai pas ici des ther- 

 momètres, parce que j'en ferai mention dans l'article 

 des serres. Les terres sont d'autant plusfroides qu'elles 

 sont moins cultivées; celles qui se reposent le sont 

 conséquemment plus que celles qui portent tous les 

 ans. Plus on laboure une terre, plus on l'ameublit,, 

 plus ou l'amende et plus on la rend chaude : les rayons 

 du soleil pénètrent dans une terre veule , et la fer- 

 mentation qu'y produisent les engrais en augmente 

 encore ia chaleur. Les terres argileuses, les glaiseuses , 

 ou celles qui retiennent l'humidité et les crétacées, 

 sont naturellement froides \, les premières, par leur 

 ténacité et leur densité , ne conservent que peu de 

 temps la chaleur, parce qu'elle ne peut les pénétrer; 

 les humides ne sauroienl pas plus la maintenir par le 

 renouvellement successif ides eaux souterraine&ou de 



