*12^ DE LA. CULTURE DE l'amÀTEUR , 



pas dans un enclos d'un à deux hectares que l'on 

 peut réunir les différentes cultures, il en faut au 

 moins 6 à 7 pour cultiver, avec succès et profit , les 

 quatre principales parties qui doivent composer 

 ce jardin, qui sont, i°. les arbres fruitiers; 2°. les 

 arbres forestiers et étrangers de pleine terre ; 3°. les 

 plantes alimentaires et médicinales; 4°« les plantes 

 étrangères d'agrément ou celles dont les propriétés 

 ne sont pas encore connues , qui se divisent en deux 

 classes , celles de pleine terre et celles de serre. Je 

 ne parlerai pas ici des trois premières : il y a tant de 

 traités particuliers sur leur culture , que je crois inu- 

 tile d'en augmenter le nombre; je dirai seulement, 

 à l'égard des arbres fruitiers, qu'il est très-essentiel, 

 pour acquérir la confiance et obtenir le débit, qu'ils 

 soient tous de la meilleure qualité. Quant aux arbres 

 étrangers de pleine terre , l'on pourra voir à l'article 

 Aperçu des Arbres exotiques? etc., quelques obser- 

 vations relatives à leur utilité. A l'égard des plantes 

 potagères, les jardiniers doivent tâcher de se pro- 

 curer et d'obtenir les espèces ou variétés qui joignent 

 au volume la saveur et la bonté. Nous avons fait 

 plus de progrès en ce genre que les autres nations; 

 il ne s'agit que de maintenir les plantes alimentaires 

 dans leurs forme et substance, et d'en perfectionner 

 encore. Il est de la gloire des jardiniers légumiers de 

 veiller scrupuleusement à la récolte de leurs graines, 

 pour rejeter celles provenues de pieds d'une qualité 

 médiocre, et pour ne mettre en vente et en circula- 

 tion que celles qui sont portées à leur point de per- 

 fection , et dont les pieds qui les ont produites réunis* 

 «oient les propriétés les plus désirables. 



