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De la Serre froide ou Orangerie. 



Cette serre est destinée à renfermer les plantes 

 trop délicates pour supporter les froids de nos hi- 

 vers, mais qui n'ont besoin que d'en être garanties, 

 et à qui un degré trop haut de chaleur seroit même 

 préjudiciable. Ainsi une grande partie de celles qui 

 se trouvent entre le 33 e et le 46 e degré de latitude 

 seront placées dans cette serre. Elle doit être située 

 sur un terrain secj s'il ne l'étoit pas, il faudroit éle- 

 ver son aire de 2 à 3 pieds. Son exposition sera mé- 

 ridienne. Sa construction est simple : c'est ordinaire- 

 ment un bâtiment quarré-long, d'une dimension 

 proportionnée, tant pour sa hauteur que pour sa 

 longueur et sa largeur, à la quantité de plantes 

 qu'il doit contenir. J'observerai que cette serre, ainsi 

 que les suivantes , doivent toujours être au moins 

 d'un tiers plus grandes qu'on ne voudroit d'abord 

 les faire. Ceux qui commencent ces cultures n'ont: 

 d'abord qu'un petit nombre de plautes ; mais quand 

 on a ce goût , cette quantité s'accroît tous les ans, 

 autant par la multiplication qu'on fait de celles qu'on 

 possède pour ne pas perdre les espèces, que par 

 l'acquisition de nouvelles. Ainsi ces bâtimens, dont 

 la grandeur auroit suffi, pour les premières plantes, 

 deviennent par la suite beaucoup trop petits. L'on 

 se trouve forcé de mutiler ces arbres ou d'arrêter 

 leur accroissement, et ce n'est pas le moyen d'en 

 jouir avec avantage. Une serre froide doit donc être 

 proportionnée à Ja fortune du propriétaire et à son 

 goût pour les plantes dont il consultera sur-tout la 

 stabilité. Elle sera bien percée de croisées en devant, 



