3g4 PLANTES PROPRES A LA. NOURRITtmE, CtC. 



SECTIOK III. 



AUTRES FOU RRAGES ET RACINES, 



Chicorée sauvage Cichorium intybus. 



Chrysanthème des prés C/irys anthemufn leucanthe- 



mum. 



Jacée noire Centaurea nigra. Ici. 



Mihefeuille commune AchUlea millefolium, Id. 



Persil à grosses racines uépium petroselinum. Jlacl. 



crassa. 



Pimprenelle Poterium sanguisorba. Id. 



Pimprenelle de l'Amérique. . . Sanguisorba Cauadensis. 



Plantain des prés Planeago lanceolata. Id. 



Sarrazin. Blé noir. Polygonum fagopyrum. 



Spargoute. Spergule Spergula arvensis. 



Tanai^e commune Tanacetum vulgare. Id. 



Bete. Beiterave Beta vulgaris. 



Carotte commune Daucus carota. 



Panais long Pastinaca sativa. 



— >ariét.ésà racine ronde. . — lotunda. 

 Pomme-de-terre et variétés. . . Solanmn tuberosum. Id. 



Topinambour Helianthus tuberosus. Id. 



Chou et ses variétés Brassica et varielates. 



Chou navet. Chou de la Laponie. Brassica napo-brassica. Id. 

 Wave! commun et variétés.. . . B. napus el varieùaùes. Id. 



Navel. Bob ouïe B. râpa. Id= 



JNavet de Suède. Rutabaga.. . B. napus hybrida.là. 

 JYavet turnep (l) B. napo raphanus. Id. 



En général les racines en usage pour la nourriture 

 de fhomme le son» presque loutes pour celles des 

 bestiaux. 



Nota. On trouvera chez M. Vilmorin-Andi jeux , quai de la Megissene, 

 n°. 3o , cultivateur instruit et digne ûls d'un pè,.e qui , par son honnêteté, 



(i) Le mot anglais turnep est proprement le navel, l'.n France on le donne 

 assez indistinctement au navel rabiouie, au chou-navet et à tous les gros navets. 



