21. Jahrgang 1 . 



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25. December 1863 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Redaction: Hugo von Alohl. — ü. F. L. von Schlechtendal 



Inhalt. Orig. : Harlig, üb. d. Zucker u. üb. einen d. Salicin ahnl. Körper aus d. Cambialsäften d. Nadel- 

 hölzer. — Ballier, Vorlauf. Bericht üb. d. bot. Mus. d. Univers. Jena. — Alefeld, üb. Triücie u. Tri- 

 morphie. — Lit. : Math, naturwiss. Mittheil., welche sich auf vaterl. Verhältnisse beziehen, herausgeg. v. d. 

 Ungar. Akad. d. Wissenschaften. — Lebel, Callilriche, esquisse monograph. — Schultz e, d. Structur 

 d. Diatomeenschale vergl. mit gew. aus Fluorkiesel kiinstl. darstellb. Kieselhäuten. — Samml.: d. Kryptog. 

 Reisevereins. 



Ueber den Zucker und über einen dem Salicin 



ähnlichen Körper aus den Cambialsäften der 



Nadelhölzer. 



Von 



Dr. Th. Hartig. 



Cambialsaft halte ich diejenige Flüssigkeit ge- 

 nannt, welche man erhält, wenn zur Zeit der Holz- 

 bildung Bäume gefällt, entrindet und ihrer jüng- 

 sten Holzfasern berauht werden durch Abschaben 

 des auf der Oberfläche des Holzes zurückbleiben- 

 den Cambiums vermittelst Glasscherben. Die durch 

 Auspressen der gewonnenen jungen Faserzellen er- 

 haltene Flüssigkeit erscheint milchwciss durch eine 

 grosse Menge kleiner Zellkerne, Mehlkörnchcn und 

 anderer molekularer Körper, die auf dem Filter von 

 einem süssen, wasserklaren Safte abgeschieden wer- 

 den können. Wird aus letzterem ein eywcissarti- 

 ger Körper durch Aufkochen niedergeschlagen, wird 

 der von diesem letzterem durch abermaliges Filtri- 

 ren abgeschiedene Saft im Wasserbade auf unge- 

 fähr •/) des ursprünglichen Gewichts eingedickt, dann 

 scheiden sich nach dem Erkalten des Saftes der Na- 

 delhölzer, in der Regel schon nach 1 — 2 Tagen, eine 

 bedeutende .Menge, meist drusig gruppirter, spiessi- 

 ger Krystalle eines dem Salicin ähnlichen Körpers 

 aoi *). Der bei diesem Conccntrations-Gradc nicht 



•) Der vielen Körper von molekularer Grösse wegen 



IKiifl der BMgepr*Mfe Salt »ehr langsam durch das 



Filier, womit der Naehttltll verbunden int, das« der ur 



1 l Att Said-» an F.ywciss und an Abie- 



tin »ich mich [erteilt und endlieh gänzlich verBOhwln- 



dei , womit dann auch eine Veränderung dei / 

 verbunden i»i, rb-r aledann io enderen, anvollkommenen 

 Krj^tnlilormTi auftritt, Verzichtet mar sei dleAbiehet- 



krystallisirende Theil des Saftes, durch Filtriren 

 von den Krystallen getrennt und zur Syrup-Consi- 

 stenz abgedampft, liefert in einigen Wochen, mit- 

 unter erst in Monaten einen Zucker, der nach sei- 

 ner Zusammensetzung und nach seinem Drehungs- 

 vermögen dem Rohrzucker gleicht, von diesem aber 

 durch constante, abweichende und sehr eigentliüm- 

 liche Krystallformen sich unterscheidet. 



Bei Pitius, Slrobus, Cembra und bei Larix ist 

 die Krjstallform des Cambialznckers das langgezo- 

 gene Splienoeder CLängenachse 6 — 8 mal so lang als 

 die mittlere Querachse) , au welchem zwei der ge- 

 genüberstehenden Längsseiten meist ein wenig nach 

 aussen gebuchtet auftreten. Es ist dieses eine Kry- 

 stallform, die bei dem durch Entknntungen und Ent- 

 scheitelungen so polymorphen Rohrzucker nie auf- 

 tritt, die hier aber so scharf ausgeprägt und con- 

 stant ist, dass mir noch nie eine Abänderung der 

 Grundform zu Gesicht gekommen ist, obgleich ich 

 diesen Zucker wohl 30 — 40 mal unter den verschie- 

 densten Verhältnissen der Gewinnung und der Kry- 

 stallisation dargestellt habe. Aus dem Camhium 

 von Picea habe ich nur einmal dieselbe Krystall- 

 fonn erhalten, in allen übrigen Fällen aus Picea 

 und Abies die rhomboödrischc Platte, über deren 

 polymorphe Entwickclung, in Folge häufiger Durch- 

 wachsungen, Uuischlingungcn und Incinandcrschlin- 

 gungen, hei vorherrschenden sphärischen AiiN.scnflit- 

 chen , ich weiterhin Bericht erstatten werde. 



•1 ■ 1 1 ■ t-r des Kyweisses in reiner Form, dann liissl hieb, dci 

 Sali dnMh Zurate »OH Alkohol rasch klllren, Indem das 

 enairulirende Eywc-iss die festen Körper einhüllt und /i 

 Hoch ii zieht. Her klare Saft läuft dann rasch durchs 

 Filter und kann sofort eingedampft werden. 



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