94 



BULETINUL SOCIETĂŢII DE SCIINŢE 



Consumat în 4 (^We. 

 Eliminat " •) '> . 



GrSsime 



52.81 

 18.28 



Materii 

 minerale 



71-05 

 14.44 



Mistuit j 34.53 56.61 



7o I 65.38! 79.68' 



Este firesc ca materiile minerale şi cele grase, coprinse în celule 

 vegetale şi ţeseturî animale să fie maî greQ de mistuit ca cele 

 consumate în stare curată; de aceea coeficienţi! din urmă sunt 

 maî micî. 



Dacă cifrele de maî sus stabilesc digestibilitatea materiilor nu- 

 tritive, ce compun raţiunea perioade! I, valoarea eî alimentară însă 

 nu se poate preciza de cât cunoscându-se cantităţile de materiî nu- 

 tritive, pe care organizmul le dezasimilează şi le înlătură prin respi- 

 piraţie, transpiraţie şi urinare. Bilanţul propriu zis al materiilor 

 ecstractive libere de azot (în special al hidraţilor de C) şi al gră- 

 sime! nu se poate înfăţişa, de cât determinând cantitativ productele 

 de respiraţie, ceea ce reclamă instalaţi! şi aparate speciale şi, com- 

 plică foarte mult ecsperienţa ; în schimb însă bilanţul azotulu! se poate 

 formula foarte uşor, dacă se captează şi analisează urina, în care se 

 găseşte tot azotul eliminat, esenţialmente sub forma de carbodia- 

 midă (uree). 



Ne aducem aminte, că spre a se cunoaşte cantitatea de potasă 

 asimilată şi dezasimilată în primele duoă zile ale perioade! I (regim 

 micst cu 6 gr. HCl. pe zi), urina eliminată în cursul lor trebuea adu- 

 nată şi analizată deosebit. Iată acunia tot ce priveşte urina din 

 perioada I" Cantitatea totală a fost de 3340"'- ( iGyo'"- pe zi), co- 

 loarea galbenă normală, starea perfect limpede, reacţiune acidă şi 

 densitatea 1.02 i ; în ea se descoperă urme de albumină şi puţin 

 depozit de acid uric. Compoziţia este : 



H-^0._ 95-107 7o 



Materi! uscate 4.893 » 



In cari : 

 Azot . 



o°'- 9444=31-543 în total, 15.771 pe zi. 



