BULETINUL SOCIETĂŢII DE SCIINŢE 



95 



Materiî minerale. . i =■"• 6560 cu: 



P-0^ 0.1114= 3.721 în total= 1.S605 pe zi. 



Na-O 0.6331=20.145 » n =10.0727 " n 



K-O 0.3117=10.411 n « ^= 5.2054 !■ n 



Cu aceste cifre putem face bilanţul materiilor minerale, rămânând 

 a stabili pe al azotului, dape ce vom cunoaşte şi analiza urineî din 

 perioada I — : 



Consumat 

 în 24 ore 



IHQr. 



3-908 



ELIMINAT ÎN 24 ORE 



Escr.sol. Urina 



Na-O I 13.954 



K-0 ! 7.110 



1.152 

 0.149 

 0.691 



1.860 



10.073 



5-205 



Suma 



.012 -|- O.S96 



10.222 + 3-73^] 

 5.896! + 1.214^ 



Ultima coloană coprinde diferinţele între cantităţile consumate şi 

 cele eliminate ; aceste diferinţe fiind tote pozitive, ele ne arată că 

 organismul 'şî-a însuşit cantităţî apreciabile din componentele mi- 

 nerale de maî sus. Materiile minerale din urină sunt acelea, cari în 

 procesul intim al asimilaţieî şi dezasimilaţiuneî, adică al preînuireî 

 substanţelor nutritive se pun în libertate, iese din constituţiunea 

 ţesuturilor şi lichidelor animale spre a face loc altora proaspete re- 

 sorbite din hrana zilnică. Este lesne de înţeles, că dacă se resoarbe 

 atâta. în cât să se precumpănescă nu numat perderile de materii 

 minerale eliminate prin urină, dar totodată să se încorporeze or- 

 i^anizmulul o cantitate oare-care de asemenea materii, atunci do* 

 sÎŢfur. că orGfaniznnil a asimilat cantitatea macsimă, de care e capa- 

 I)il iji hrana respectivă este forte bogată în materii minerale; putem 

 admite — voiO să zic — că cele 5 '^'' 205 K'O eliminate în 24 ore 

 reprezintă o cantitate macsimală, pe care organizmul, in împreqiu- 

 rarile date, o poate asimila, căci este un fapt n-cuno.scut ecsperimen- 

 tal în fiziologia nutriţiiinel. cum că organizmul, in tcndinii luf de ,-i 

 stabili un echilibru, între consumaţiune şi eliminare, dezasiniilează şi 

 dă afară prin urină cantităţi mari de azot şi materii minerale, când 

 este in posiţiune a asimila cantităţi de asemenea mari din atare 

 >iibstanţc. 



Dacă ne aducem aminte, că alimentele de carne simt mal bogate 



