BULETINUL SOCIETĂŢII DE SCIINTE 



9^ 



"/u din subst. 

 proaspătă 



% din mat. 

 uscate 



Apă 826.23 



MateriT uscate i97-07 



Din cart: 



Materii azotoase 58.844 



« grase 16.85 



« ecstract. f. azot. . . . 75-793 



Celuloză 20.233 



Materiî minerale 25.350 



Din cart: 



p205 . 



Na^O 



9-355 

 2.386 



80.74 

 19.26 



5-75 

 1.65 



7.40 



1.98 



2.48 



0.9142 

 0.2332 

 0.4449 



8.58 



38.93 

 10.28 



12.88 



K^O 4.553 



Deşi alimentele de natură vegetală sunt maî bogate în potasiu 

 de cât în sodiQ, cu tote acestea se poate observa din esaminarea 

 compoziţiei raţiune! consumate în perioada II"", cum că sodiul e în 

 cantitate maî mare, atât în raţiunea totală — graţie suplimentului 

 de sare, — cât şi în amestecul proporţional de pâine, porumb, varză 

 şi ceapă, graţie sare! adăogate la facerea pâinel, mămăligeî şi la 

 acrirea verzel. 



Digestibilitatea şi valorea nutritivă a raţiunei se obţine şi 

 aci, dacă din cantităţile consumate scădem pe cele eliminate în timp 

 de 24 ore, şi avem ast-fel bilanţul acesta : 



Materie 

 uscatS 



Consum. în 24 ore 797.17 

 Eliminat ^ n » | 49.27 



Resorbit. , . . 747,90 



7o i 93.82 



Materii 

 azotoase 



89.64 

 14.71 



Grosime 



Materie 

 ecst, l. axot 



64.23 

 4.21 



593-23 

 18.95 



Celuloza 



13-56 

 5.06 



Materiî 

 minerale 



36.51 

 6.34 



74.93160.02 574.28 8.50 30.17 



83.59|9344 96.8062.6882.63 

 In cifrele din rândul întăifl intră şi suplimentul de untură şi sare; 

 dacă facem abstracţie de cantitatea lor, atunci coeficientul mate- 

 riilor minerale şi celor grase este mal mic, rlar repr'.-zintă digesti- 



