■112 



BULETINUL SOCIETĂŢII DE SGIINŢE 



în ele se găseşte şi o parte din acele sucurî digestive, care nu aQ 

 fost resorbite de tubul digestiv şi care decî aQ trecut în escremente. 

 Din această cauză toate dosarile de grăsime din fecaliî aQ fost co- 

 rectate prin câte o dozare a substanţelor albuuiinoase. Ast-fel în 

 o gr. 5410 se găsesc subst. albuminoase o gr. 0308, o cantitate 

 care nu pote fi neglijată. 



2) Coeficienţiî, care reprezintă digestibilitatea materiilor azotoase, 

 sunt în realitate coeficienţi bruft, adică aşa cum se obţin, dacă din 

 materiile albuminoase consumate scădem pe cele rSmase în faeces. 

 Orî aci, cum am amintit deja, se găseşte şi o parte din sucurile 

 digestive, cari aQ servit la mistuire. Această parte a fost în unele 

 încercări anterioare mie atât de mare, în cât cantitatea totală de azot 

 din fecaliî era maî mare ca cea din hrană. In tot cazul spre a afla 

 adevăratul coeficient de digestibilitate a materiilor azotoase din un 

 aliment oare-care, trebue să dozăm şi azotul sucurilor digestive din 

 faeces, ceea ce se face prin o mistuire artificială. In acest scop m'am 

 servit de soluţia de pepsina preparată după Stutzer din 2 stoma- 

 curi de porc şi am găsit ast-fel în escrementele solide din cele treî 

 perioade următoarele cantităţi de materii albuminoase : 



p E R I o D .^^ 



In total gr. 



mistuit 



nemistuit 



Din 100 subst. allj. 





mistuit 



nemistuit 



I 

 IP 



ir 



46.394 

 40.706 



52.368 



13.081 



18.139 

 22.344 



78.01 

 69.18 

 70.01 



21.99 

 30.82 

 29.99 



După aceste cifre coeficienţii adevăraţi sau corectaţi sunt 



respectiv : 97-837^ 94.937o Şi 95. 37 Vo- 



Cu această ocaziune am căutat a-ml da seamă, dacă e mare deo- 

 sebire între aceşti coeficienţi (fie bruţi, fie corectaţi) şi între cel ob- 

 ţinuţi prin digestiunea artificială a raţiunilor, cu licoarea lui Stutzer. 

 Acesta digestiune a dat coeficienţii 94.3O/0, ^7-97^lo ?' 88. 870. 

 Avem ast-fel următorul tablotî al coeficienţilor de digestibilitate a 

 materiilor albuminoase : 



