âO BULETINUL SOCIETĂŢII ROMÂNE DE ŞTIINŢE 



Pentru acest scop, am întrebuinţat o metodă ce ^ fost deja des- 

 crisă de mine într'o oltă lucrare, (v. Deleanu. tJberdie Ableitung 

 der Assimilate, etc. 1911). Această metodă constă în a împărţi 

 materialul in două părţi egale, din care o parte e analizată direct, 

 iar a doua parte e supusă experienţei. Pe de altă parte, am căutat 

 să adaptez, modificând metodele analitice obişnuite la analiza mate- 

 rialului cu care experimentam ; insist într'adins asupra acestui 

 punct. Metodele descrise în orice tratat, nu trebuesc aplicate la orice 

 material, căci în cazul acesta putem uneori ajunge la rezultate falşe. 



In ceeace priveşte al doilea punct, dificultatea a fost cu mult 

 mai mare ; într'adevăr metodele de cari dispunem, mai ales 

 pentru izolarea hidraţilor de carbon, sunt cât se poate de primi- 

 tive. Am căutat deci, pentru moment, să perfecţionez metodele 

 cunoscute şi să caut să isolez mai ales corpurile cari s'au pretins 

 că există în aceste frunze. După cum vom vedea în partea ma- 

 crochimică a acestei lucrări, frunzele de viţă nu conţin zaha- 

 roză şi mulţi autori au pretins existenţa ei numai din cauza me- 

 todelor analitice cari lăsau mult de dorit. 



Să vedem acum ce s'a scris despre aceşti hidraţi de carbon : 

 Asupra acestor corpuri nu avem decât o idee vagă, pentrucă ele 

 au fost până acum determinate numai după puterea lor reduc- 

 toare, care însă nu poate să ne dea nici un criterium despre na- 

 tura corpului analizat. 



Petit spune (1869, p. 760) că frunzele de vitis vinifera conţin 

 pentru 1 kg. de substenţă proaspătă 20 — 30 gr. de glucoza; şi 

 mai departe (1873 p. 944) spune: 



«L'examen des feuilles de vigne m'a prouvequ'ellesrenferment 

 outre le sucre interverti une quantite tres notable de sucre non 

 reducteur. Le dosage par la liqueur de Fehling, avânt et aprds 

 l'inversion, par Ies acides, et Ies notions polarim^triques montrent 

 que ce sucre non reducteur est du sucre de canne. Apres l'action 

 des acides le pouvoire rotatoire est sensiblement egal â — 26^«. 

 Şi el dă^ pentru un kg. de frunze proaspete, următoarele cifre : 



1) Zaharoză .... 9,20 gr. 

 Glucoza . . . 26,55 » 



2) Zaharoză .... 15,80 » 

 Glucoza .... 17,49 " 



