BULETINUL^SOCIETĂŢII ROMÂNE DE ŞTIINŢE 



iodură de potasiu în 25 ce. acid sulfuric diluat 1 : 5. (Aici, pentru 

 a evita descompunerea iodurei de potasiu în prezenţa HgSO^, se 

 disolvă mai bine iodura de potasiu în puţină apă (3 — 4 ce), 

 după asta se amestecă repede cu soluţia de H2SO4 şi ambele se 

 adaugă soluţiei de analizat). 



Se titrează în urmă cu soluţia N/jo de tiosulfat, în prezenţa 

 amidonului ca indicator. Pentru 25 ce. din soluţia de dextroză 

 am găsit 86 mgr. Cu, care, după tabela lui E. AUihn, corespunde 

 la 43,9 mgr. dextroză sau 878 mgr. pentru 500 ce, sau 98,14^/o. 

 Considerând analiza zaharozei (v. b.), vedem că dextroză nu era 

 curată. 



In adevăr e aproape imposibil să se găsească în comerţ o dex^^ 

 troză chimică pură. 



b) Zaharoza (Cia fl"aa Ou) 



940,5 mgr. zaharoza chimică pură a fost dizolvată în 100 ce. 

 apă distilată ; se adaugă în urmă 8 ce, acid clorhidrie (Dens. 

 1,13=25,75<^/q) şi se încălzeşte pe o baie mariană la o tempera- 

 tură de 68"^ — 70^, agitându-se din timp în timp. In urmă se neu- 

 tralizează această soluţie cu hidrat de sodiu şi se completează 

 până la 500 ce. In 25 ce. din această soluţie am titrat zahărul 

 invertit. După cantitatea de Ga găsită se determinează cantitatea 

 de zaharoza după tabla lui Allihn. 



Pentru 25 ce. din această soluţie de zahăr, am găsit 96,8 mgr. 

 Ctt=r46,9 mgr. zaharoza sau 998 mgr. pentru 500 cc.=99,60 ^/q. 



Amestecul de zaharoza şi de acid clorhidrie trebuie, după expe- 

 rienţele mele, să fie încălzit cel puţin 30 de minute la 70*^, căci 

 altfel zaharoza nu e complet invertită. F. Lehmann (le.) încălzeşte 

 numai 5 minute la 70^j eu făcând astfel, am găsit că în aeesttimp 

 e invertit numai 6044^/o din zaharoza supusă analizei. După 

 Schmidt: Pharm. Ghemie. Voi. II, p. 917, trebuie ca amestecul 

 să fie încălzit la 70*^ timp de 15 minute. După aeesttimp se în- 

 vârteşte 94,720/0. 



c) Amidon 



1,0515 gr. amidon, ce conţinea 19,75*^/o apă a fost pus în 100 

 ce. apă, la care s'a adăugat un mic cristal de acid tartric (0,25 



