BULETINUL SOCIETĂŢII ROMÂNE DE ŞTIINŢE 43 



I. 0,25 gr. asparagină chimică pură care conţine 26,5 mgr. 

 azot în formă de— NHg, a fost disolvată în apă şi tratată cu 3 ce. 

 acid clorhidric (Dens. 1,13). Se fierbe această soluţie timp de 

 1—1^2 oră, se lasă să se răcească şi apoi se neutralizează com- 

 plet cu hidrat de sodiu. Amoniacul pus în libertate e distilat 

 cu magnezie calcinată. Am găsit 28,8 mgr. azot în loc de can- 

 titatea calculată 26,5 mgr. De altfel la acelaş rezultat se ajunge 

 de obiceiu cu această metodă. 



II. 5 gr. frunze de viţă pulverizate au fost extrase cu 100 ce. 

 apă; 50 ce. din acest extract au fost întrebuinţaţi pentru deter- 

 minarea amoniacului combinat cu acizi minerali sau organici şi 

 50 CC. pentru determinarea azotului ce provenea din descompu- 

 nerea acizilor amino-amidici. Se fierbe această din urmă soluţie 

 cu 4 CC. acid clorhidric (Dens. 1/13), timp de 1 — 1^2 oră; se 

 lasă să se răcească, se neutralizează exact eu o soluţie de hidrat 

 de sodiu şi se determină amoniacuL- 



Diferenţa dintre cantitatea de amoniac combinat cu acizi mi- 

 nerali sau organici (v.4. VII) şi cantitatea de amoniac găsit după 

 ce am fiert extractul cu acid clorhidric, ne dă cantitatea de amo- 

 niac provenită din descompunerea acizilor amino-amidici (aspa- 

 ragină-f-glutamină). 



Am găsit: 0,02150/o Az. 



Această cantitate corespunde la 0,2027 gr. asparagină sau la 

 0,2090 gr. glutamină. Dar este întrebarea dacă amoniacul pus în 

 libertate din frunzele analizate prin această metodă, se datoreşte 

 numai discompunerii asparaginei +glutaminei, sau dacă nu 

 cumva ar proveni şi din discompunerea altor substanţe azotoase. 

 Vom vedea mai departe că asparagină lipseşte din frunzele de 

 viţă; de unde am putut extrage numai 0,08*^/0 glutamină. Aşa 

 dar se pare că şi alte corpuri azotoase se descompun sub acţiunea 

 acidului clorhidric. De aceea am renunţat de a doza asparagină 

 şi glutamină prin această metodă. 



D. Analiza cantilalivâ a frunzelor de viţă de vie 



După ce am verificat metodele descrise mai sus, m^am hotărît 

 să aplic o partedintr'insele pentru analiza următoarelor substanţe 

 din frunzele uscate de viţă. 



