BULETINUL SOCIETĂŢII ROMÂNE DE ŞTIINŢE , 229 



şi întoarce planul de polarizaţie la 16^ în tub de 200 mm. 6,7^' 

 S, V. la dreapta, de unde : 



16" 

 [a] = + 14,50 



Soluţia dă cu resorcină şi acid clorhidric reacţia levulozei. Din 

 combinarea rezultatelor obţinute prin metoda lui Fehling şi prin 

 polarizaţie putem să calculăm cantitatea de levuloză şi dextroză 

 ce conţine această soluţie, (v. Handb. der biochem. Arbeitsmeth. 

 Voi. II, p. 145). Deci presupunând că am avea numai d — glu- 

 coza şi 1 — fructoză, găsim că această soluţie conţine 2,91o/o de- 

 xtroză, şi 1 o/o levuloză. Pentru izojarea acestor două corpuri am 

 întrebuinţat metoda lui iVew5erg(hidrazonşiozazon, v. Lippmann 

 1904, p. 895). 



c. Izolarea hidrazonului de glucoza 



100 CC din soluţia obţinută mai sus a fost concentrată până la 

 consistenţă de sirop. Acidul acetic l-am neutralizat cu hidrat de 

 sodiu, am dizolvat siropul în alcool cald de 95^, iar după filtrare 

 am adăugat în soluţia alcoolică pentru fiecare gram de dextroză? 

 un gram şi pentru fiecare gram de levuloză două grame de me- 

 tilfenil-hidrazin. Se evaporează pe o baie mariană până la consis- 

 tenţă de sirop şi se lasă într'un loc rece ca să cristalizeze. Dacă după 

 1 — 2 zile nu se depun cristale, se pune în acest sirop un cristal 

 de glucoză-hidrazon şi în scurt timp se observă că încep a se de- 

 pune cristale mari albe caracteristice hidrozonei de glucoza. 



Siropul e tratat cu puţin alcool absolut aşa încât să se poată 

 filtra uşor. Cristalele au fost spălate cu alcool absolut şi recrista- 

 lizate în alcool cald de 95^. Am obţinut 2,5 gr. de glucoză-hi- 

 drazonă. Aceste cristale prezintă toate caracterele cristalelor de 

 glucozămetilfenilhidrazonă şi se topesc în acelaş timp la 1 30 — 131 o. 



d) Izolarea ozazonei de fructoză 



După izolarea hidrazonei de glucoza se adaugă fdtratului 2 — 4 

 CC. dintr'o soluţie de 50 % de acid acetic; se încălzeşte 10 minute 

 pe o baie mariană şi se lasă în repaus câteva zile. Dacă în acest 

 timp nu se depun cristale se adaugă apă, picătură cu picătură, 



