512 BULETINUL SOCIETĂŢII DE ŞCIINŢE 



Cu drept cuvent, D. Dr. Negrescu, medicul primar al judeţuluY, 

 cerea următorele Directoruluf serviciului sanitar, relativ la acesta 

 cestiune : 



« Cu acesta ocasiune, ve rugăm, D-le Director, să bine-voiţî a 

 disposa ca analisa ce se va efectua să fie decisivă, dacă se pote 

 permite fabricarea alcoolului din bozie, sau dacă este vătă- 

 metor sănâtâfeî, căci în cas dacă se va constata că pote fi pus 

 în consumaţie, atunci fabricaţiunea acestui alcool se va în- 

 tinde în judeţul nostru.» 



Teama de a vedea acesta beutură răspândită provenea din fap- 

 tul că bozul este forte comun în ţeră la nou, nu numaf pe isla- 

 zuri, pe lângă drumuri şi pe terenurile virane, dar adesea chiar prin 

 locurile arabile, cu deosebire în Oltenia, de unde nu pote fi ex- 

 terminat de cât cu forte mare greutate. 



S'ar putea, de sigur, prepara alcoolul din fructele de Sambucus 

 Ebulus, dar pentru acesta ar trebui ca alcoolul să fie bine rectifi- 

 cat, de 6re-ce ast-fel cum el se pune în consumaţiune actualmente, 

 obţinut numaî prin căldări ordinare, este de o calitate cu totul or- 

 dinară şi impropriii cu deosebire pentru consumaţiune. 



Am căpătat un litru din acest alcool, graţie D-lut profesor Gh. 

 Constantinescu din Craiova, care purta numele de aţuică de boj», 

 provenind de lângă Craiova, judeţul Dolj, plasa Dumbrava, co- 

 muna Gogoşiu. 



Productul era fabricat în Septembre 1902. 



Lichidul se presintă incolor, puţin opalescent, cu un gust şi mi- 

 ros neplăcut de boz, în care acidul butiric şi valerianic se pot cu 

 uşurinţă simţi. 



Greutatea specifică la 1 5°' ; este 0,9754. 



Alcoolul în volum determinat prin Picnometru a fost găsit 

 egal cu 20,75 %■ 



Extractul determinat la °/ este 0,022 °/ . 



Acest extract nu conţine cenuşe nicY zahăr. 



Lichidul nu este colorat, nici îndulcit şi nu conţinea substanţe 

 străine ocasionale, acid cianhidric, sati urme de cupru, dar conţinea •' 



Aldeide 0,2 °/ 00 . 



Furfurol 0,00 1 5 °/ . 



Alcooluri superiore . . . . 2,088 °/ 00 . 



