O dělení a isolování cukrů ze směsi. 5 



a 1 cm 3 kys. octové. Vařením získán osazon, kterýž promyt acetonem 

 tál při 207 . Dle bodu tání a vzhledu je to osazon glukosy. 



Nalezena byla tudíž v produktu hydrolysy zkoušené gummy 

 arabské hlavně arabinosa, vedle toho něco galaktosy a glukosy. Man- 

 nosa přítomna není. 



Stanovení cukerných složek v hydrolytickém produktu srn kávových. 



Káva „Menado" byla rozmělněna, potom extrahována etherem, 

 digerována za chladu l j. 2 U-mm žíravým draslem, načež po důkladném 

 vymytí hydrolysována as po 2 hodiny 5%-ní kyselinou sírovou při 100°. 

 Na to zneutralisováno uhličitanem barnatým a zkoncentt ováno. Získán 

 roztok as 5°/ -ní. 



1. Fenylhydrazinem shledána přítomnost mannosy. Odměřeno 

 tudíž 80 cm 3 roztoku a přidáno 4 g fenylhydrazinu a trochu alkoholu. 

 Čirá směs zahřátá poněkud na vodní lázni i ponechána pak 4 hodiny 

 v chladu. Získáno bylo 0'825 g hydrazonu b. t. 200°, jenž při desti- 

 lační zkoušce s 12%-ní kys. solnou neskýtal ani furolu ani methyl- 

 furolu. 



2. K filtrátu přidány 3 g difenylhydrazinu a něco alkoholu. 

 Zahříváno pak 1 hodinu na vodní lázni. Po té tekutina slita od zby- 

 lého na due hydrazinu a alkohol odehnán. Ochlazením vyloučila se 

 klkatá látka, nažloutlá, těžce se usazující. Je to patrně hydrazou 

 obalen trochou osazonu. I přelita jest tekutinu etherem, aby hydra- 

 zon snáze se vyloučil, druhý den sfiltrováno a hydrazon promyt lihem. 

 Získáno 0*55 g hydrazonu, jenž překrystalován z horkého líhu tál 



při 205° a skýtal při destilační zkoušce s 12°/ -ní HCí hojnost furolu. 

 Je to hydrazon arabinosy. 



3. Z matečné tekutiny odehnán ether a většina líhu, sfiltrováno 

 od vyloučeného ještě arabinosodifenylhydrazonu a stop osazonû, i při- 

 dány 3 g methylfenylhydrazinu a 2 cm 3 kys. octové. Ihned se vylučuje 

 hydrazon. Po několika hodinách vyloučilo se takové množství hydra- 

 zonu, že tekutina zhoustla na hustou kaši. 



Hydrazon odsát, promyt a překrystalován z horké vody a alko- 

 holu; taje při 189°. Při destilační zkoušce s 12%-ní kys. solnou ne- 

 poskytl furolu ani methyfurolu. Je to methylfenylhydrazon galaktosy. 



4. Po fruktose pátráno ve zvláštním podílu. K 30 cm 3 roztoku 

 původního přidány 3 g methylfenylhydrazinu. Tím se vyloučily me- 

 thylfenylhydrazony mannosy, arabinosy a galaktosy. K filtrátu přidána 

 kys. octová. Neubergův osazon se nevyloučil i není tudíž fruktosa 

 přítomna. 



