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ser angefeuchteten Schnittfläche der Bohnen. Schei- 

 benschuitte entnimmt und diese unter Ammoniak 

 bringt. Man erkennt alsdann nach Verlauf von ' , 

 Stunde sehr bestimmt einen theils versenkten, theils 

 wandständigen , buchtig begrenzten Inneuraum der 

 Körner, der, wenn er grösser ist, durch einen ein- 

 geschachtelten Kern, wie es scheint derselben Sub- 

 stanz, erfüllt ist (Fig. IV, 3 -)- dle luir dadurch sich 

 unterscheidet, dass sie in höherem Grade opak und 

 graimlirt ist. 



Giebt man den Scheibenschnitten, unter Deck- 

 glas, abwechselnd wasserfreien Alkohol uudAether, 

 ;.o wird die bis daher wasserklare Substanz der 

 durchschnitteneu sowohl wie der unverletzten Körn- 

 chen körnig getrübt, während am Rande des Deck- 

 glases Stearoptene eines Kamphers aus dem ver- 

 dunstenden Alkohol zurückbleiben. Bei fortgesetz- 

 ter Ergänzung des Verdunstenden bilden sich immer 

 grössere labyrintlüsche Räume zwischen den Kleber- 

 molekülen des Korns, bis endlich nur noch ein , die 

 entleerte Hüllhaut durchziehendes, ungleich-maschi- 

 ges Netzwerk zurückbleibt, ähnlich den Fäden und 

 Bändern , welche den Zellkern in der Mitte der 

 Wandungszelleti festhalten (Kig. IV, 4.). 



Die bis auf diesen Rückstand entleerten Hüll- 

 häute erhält man am besten zur Ansicht, wenn mau 

 Scheibenschuitte auf ein Filter giebt und mit Alko- 

 hol extrahirt. Es lösen sich dann eine Menge theils 

 unverletzter, theils in Scheiben geschnittener Körn- 

 chen aus dem Zellgewebe und können, in den ver- 

 schiedenen Stadien ihrer Entleerung mit einem 

 Tropfen Alkohol auf die Ohjecttafel gebracht, unter 

 Deckglas sehr gut beobachtet werden, da, am Rande 

 des unter Verdunstung sich zurückziehenden Alko- 

 hol, die ganz oder theilweise entleerten Hnllhäute 

 in drehender Bewegung von allen Seiten betrachtet 

 werden können. 



Auf diese Weise behandelt, erhält man die Hüll- 

 hant als eine völlig was>erklare Haut zur Ansicht, 

 in der mau aber, bei guter Beleuchtung und gebro- 

 chenem Lichte, deutlich die köruige Struktur wie- 

 derfindet, die ich als allgemeinsten Charakter aller 

 häutigen, aus dem Ptychodeschlauche unmittelbar 

 hervorgegangenen Zellentlieile hingestellt habe, im 

 Gegensatze zu den Ablagerungsschichten, deren 

 Substanz , abgesehen von spiraligen Falten und 

 Streifen, im natürlichen Zustande durchaus struktur- 

 los erscheint. Die Haut ist in diesem Falle ziem- 

 lich derb, denn sie behält im Alkohol, auch nach 

 völliger Entleerung und zur Hälfte durchschnitten, 

 wie eine Eyschaale ihre ursprüngliche Form (Fig. 

 4.). Durch Schwefelsäure und Jud wird die Haut 

 nicht blau , sondern braun gefärbt in den Fällen, 



wo die daneben liegende Astathe der Wandungs- 

 zelle sich blau färbt. 



Füllkiirner ähnlicher Art finden sich ferner bei 

 Myrtus l'imenta, Theobromi Cacao, Dipterix 

 udornta. Jualnns, Carya und einigen anderen Sä- 

 mereien. Jedenfalls dürfen sie mit dein gewöhnli- 

 chen Klebermehl nicht auf gleiche Stufe gestellt 

 werden, das zeigt schon ihre Indifferenz gegen sal- 

 petersaures Quecksilberoxyd und die Wirkung von 

 Alkohol und Aether auf ihren Inhalt. 

 15. Errnml Lens. 



Sehr kleine Klebermehlkörner finden sich in den- 

 selben Zellen, welche bei den Viciaceen und Pha- 

 seolen grobkörniges Stärkemehl enthalten. Fig. IX, 

 1 habe ich eine Zelle aus den Saamenlappeu von 

 Ervum Lens gezeichnet. Die zwischen den gros- 

 sen Stärkemehlkörnern liegenden Kleberkörneheu 



haben nicht mehr als ' 



1800 



-'* 



Durchmesser. 



Um sie mit scharfen Umrissen zu sehen und ihre 

 Form zu erkennen, muss man Jod in wasserfreiem 

 Alkohol lösen, die Scheibenschuitte damit benetzen 

 und sofort unter Deckglas bringen. Lässt mau dem 

 verdunstenden Alkohol fettes Oel nachziehen, so 

 färben sich die kleineren Stärkemehlkörncheu blau, 

 während die Klehermehlkörnchen braungelb bleiben. 

 Mau erkennt Letztere dann in den Formen, die ich 

 Fig. IX, 2—9 abgebildet habe. 



16. Knollen und Wurzeln. 

 Wenn schon bei den stärkemehlreichen Säme- 

 reien das Klebermehl in der Mehrzahl seiner Kör- 

 ner zu fast molekularer Grösse herabsinkt, so ist 

 dies noch mehr und allgemeiner in Wurzeln nnd 

 Knollen der Fall. Hier entschwinden die das Korn 

 als gesondertes Organ bezeichnenden Eigenschaften 

 unserer Wahrnehmung, so weit diese im Baue und 

 in den Strukturverhältnissen oder im Werden des 

 Korns liegen, es bleiben zur optischen Unterschei- 

 dung der kleinsten Kleherkörnchen von den klein- 

 sten Stärkemehlkörnchen nur noch die chemischen 

 Reaclionen, besonders so weit sich diese durch Far- 

 benänderung zu erkennen geben. Vorzügliche Dien- 

 ste leistet hierbei das salpetersaure Ouecksilber- 

 oxyd. Hat mau sich durch Anwendung desselben 



lauf das kleinkörnige Klebermehl der Viciaceen. 



1 Phaseolen, Gramineen Bekanntschaft erworben mit 

 den Bildern, die es dort erzeugt, indem es das Stär- 

 kemehl farblos auflöst, oder doch so weit expau- 

 dirt, dass es der Beobachtung entschwindet, wäh- 

 rend das Klebermehl als ein ziegelrolh gefärbtes 

 körniges Netzwerk zwischen den Räumen zurück- 

 bleibt, die das Stärkemehl früher einnahm, so wird 

 man mit Hülfe desselben Reagens im Zellgewebe 

 der Kartoffelknolle, der Hübe und der Baumwurzel 

 zur Winterszeit ziemlich diesclbeu Ansichten er- 



