SUR DES Corps GRAS. 35 
nément du savon contenoit : 10. du carbonate de potasse 
avec un grand excès de base : il est difiicile de dire si l'acide 
carbonique provenoit de la décomposition de la graisse, ou 
s'il existoit déjà dans la potasse avant la saponification. 
20. Un peu d'acide acétique. 
30. Un principe aromatique. 
4°: Du principe doux des huiles. 
S III. 
Examen du Savon. 
5. Il fut dissous en totalité par 1,5 litres d’eau bouillante, 
Par le refroidissement, il se déposa une gelée, qui d’abord 
étoit demi-transparente, mais qui devint opaque à mesure 
que ses molécules, en se rapprochant, chassèrent l’eau qui 
étoit interposée entre elles. Cette gelée fut délayée dans 
dix litres d’eau froide, et abandonnée à elle-même pendant 
huit jours : il se fit un dépôt abondant de matière nacrée. 
Le liquide qui en fut séparé, réuni aux lavages de cette ma- 
üere, fut concentré, et délayé dans l’eau : il donna un nou- 
veau dépôt. On répéta dix fois de suite ces opérations qu’on 
fit durer trois mois, parce qu'on avoit observé que le dépôt 
étoit d'autant plus abondant, que les liqueurs étoient aban- 
données à leur réaction spontanée pendant plus de temps. 
A la dixième il n'y eut que des atomes de matière nacrée 
de précipités. 
6. La liqueur d'où cette matière avoit été séparée, fut 
concentrée, et ensuite décomposée à chaud par l’acide tar- 
tarique parfaitement pur. La graisse qui étoit unie à la po- 
