APPELÉ MAIGre. 5 
velle et exacte ( Pêches, Ile. part., sect. VE, p. 137, accom- 
pagnée d’une bonne figure, pl. I, fig. 3), ni Gmnelin ni Bloch 
n’y firent aucune attention; et quoique ce dernier ait bien 
annoncé qu'il existe un wnbra différent du corb, et que 
Artédi et Linnæus ont eu tort de confondre ces deux pois- 
sons, comme il ne donna point de figure de son wmbra, 
qu'il n’en parla même plus dans son Syséerna ed. de Schnet- 
der , cette espèce fut totalement oubliée. 
Ce qui est plus singulier, c’est qu'elle à aussi été effacée 
des listes des gourmands; bien connue à Paris au XVe. 
siècle, sous le nom de #raigre que rapportent tous les au- 
teurs de ce temps-là (1), elle ne l’y est plus aujourd’hui sous 
aucun ; il en paraît à peine un ou deux individus par an, chez 
les marchands de comestibles, et on les recherche si peu, 
que celui dont je présente le squelette, malgré sa grande taille, 
n’a été vendu à Dieppe que 10 francs. Cependant je puis 
attester par expérience que sa chair, quoique un peu sèche, 
est fort bonne à manger de quelque manière qu’on l’apprête. 
Comme on est d'ordinaire -obligé de la vendre par morceaux, 
et que la tête est la partie la plus estimée, les pêcheurs de! 
Rome étoient autrefois dans l’usage d'offrir cette tête, ainsi 
que celle de l’esturgeon, aux trois magistrats nommés con- 
servateurs de la cité, comme une sorte de tribut, de facon 
qu'on ne pouvoit en manger que chez eux, ou par leur 
courtoisie. Paul-Jove fait même à ce sujet un conte que je 
rapporte sans scrupule, parce qu'il prouve en quel honneur 
le HET ES étoit de son temps. 
(1) Il y avoit même donné lieu au proverbe : IL vient de la Rochelle ; il est 
chargé de maigre. Noyez Furelière, art, maigre, 
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