suR pes Corps GRAS. 53 
qui en attirant la potasse diminue sa force dissolvante; enfin 
quand l’alcali est devenu trop prédominant, on sent la né- 
cessité de le neutraliser par un acide. 
33. S'il y a réellemént une affinité entre les deux savons, 
il semble qu’il doit être extrêmement difficile, au moins dans 
un espace de temps limité , de décomposer en totalité le 
savon de margarine. Conséquemment il n’est pas impossible 
que la graisse fluide obtenue dans l’opération dont j'ai parlé 
au n°. 12, retint de cette substance; mais en la traitant par 
le carbonate de barite (16 et 17), il est possible qu’on ait 
séparé la dernière qui forme avec la barite une combinaison 
peu soluble. 
34. On a attribué la propriété qu'ont les savons d'enlever 
les matières grasses de dessus les étoffes, à l’alcali qu'ils con- 
tiennent; mais j'avoue que, jusqu'à ces dernières années, je 
concévois difliciléement comiment un savon. dont la base pa- 
roissoit avoir été saturée d’un corps gras, avoit la faculté 
d'en dissoudre de nouveau. Pour peu qu'on réfléchisse aux 
faits que j'ai exposés dans ce Mémoire et le précédent, on 
expliquera facilement cette propriété que possède à un haut 
degré le savon de graisse de porc et de potasse : en effet, 
lorsqu'on dissout ce dernier dans l'eau, de l’alcali devenu 
libre par la décomposition du savon de margarine acquiert 
la propriété d’agir sur les matières grasses. Il peut en être de 
même du savon de graisse fluide, si toutefois il est étendu 
d’une quantité d’eau suflisante. Cependant je crois que sa 
principale action est de réduire les matières grasses en sur- 
savon, en leur cédant une portion de son alcali, et en passant 
