DES MATIÈRES VÉGÉTALES. 383 
8. Pour que le digesteur distillatoire remplisse sa destina- 
üon, il faut pouvoir varier à volonté la température des corps 
qui y sont renfermés, de manière qu’on produise celle qui 
est la plus convenable à l’expérience que l'on s’est proposé 
de faire; il faut de plus pouvoir donner une indication de 
cette température assez précise pour qu'on ait la faculté de 
la reproduire dans des expériences ultérieures. Il est évident 
que la chaleur sera d’autant plus grande dans l'intérieur 
de l’appareil que l’on opposera plus d’obstacle à la vapori- 
sation du liquide qui y sera contenu, et que la surface infé- 
rieure de la soupape sera plus petite. Or, les dimensions de 
celle-ci restant les mêmes, il est clair qu’en changeant la 
force du ressort, soit en en faisant varier le diamètre ou le 
nombre des spires, on fera pareïllement varier la tempéra- 
ture. Quand on aura trouvé, par des essais, le ressort con- 
venable à une expérience, on attachera la tige de la soupape 
à une romane, et on en déterminera la force; de cette ma- 
nière on reproduira à volonté la température à laquelle on 
aura opéré, en prenant un ressort égal à celui qui aura servi 
eten faisant usage, bien entendu, du même liquide. 
9. Le moyen que je viens de donner est suffisant pour le 
genre d'expérience auquel j'ai destiné principalement le di- 
gesteur distillatoire; cependant il ne seroit point assez exact 
pour indiquer les températures absolues, en admettant mème 
que la force de la vapeur des liquides que l’on échaufferoit 
dans cet appareil eût été déterminée depuis le termie où ils 
commencent à bouillir sousla pression ordinaire jusqu’à celui 
où le mercure entre en ébullition, par la raison que la force 
d’un ressort métallique diminue à mesure qu'il est pénétré 
49° 
