428 MOYEN D'ANALYSER 
S er. 
Traitement du Liége par l'eau. 
12. Vingt grammes de liége parfaitement desséchés, furent 
soumis à l’action de l’eau dans le digesteur. Le ressort pres- 
soit la soupape avec une force égale à 2,5 kilog.; on fit vingt 
lavages; dans chaque, on employoit huit décilitres d’eau et 
on cessoit de chauffer quand il en avoit passé deux ou trois 
dans le ballon adapté au digesteur. 
13. L'eau qui s’étoit volatilisée avoit une odeur forte de 
liége; elle tenoit en suspension des flocons blancs qui parois- 
soient de nature huileuse, car ayant remarqué que l’eau 
couloit sur les parois du ballon sans y. adhérer, j'y versai 
de l'alcool bouillant, et celui-ci acquit la propriété de se trou- 
bler lorsqu'on le méloit avec de l’eau. J’ai tout lieu de pen- 
ser que cette matière est le principe odorant du liége et 
qu'elle peut cristalliser, car dans plusieurs opérations, je l’ai 
observée sous la forme de petites écailles brillantes; l’eau, 
outre le principe dont je viens de parler, contenoit un peu 
d'acide acétique, et une quantité notable d’ammoniaque qui 
provenoit de l’eau dont on s’étoit servi. î 
14: Les deux premiers lavages avoient déposé par le re- 
froidissement des atomes d’une matière cristallisée que je 
crois semblable à une combinaison d'acide gallique et d’un 
principe colorant jaune, que j'ai découverte dans la noix de 
galle. Ces lavages filtrés furent réunis aux autres, puis dis- 
tillés. Le produit qu'ils donnèrent contenoiït de l'acide acé- 
tique et un peu de principe odorant. Le résidu-de la distil- 
