#46 MOYEN D'ANALYSER 
en la traitant de la même manière que le liége (48), il faut 
en conclure que ces deux matières diffèrent l’une de l’autre. 
53. Des expériences que. nous avons rapportées plus haut, 
il suit que le liége est une substance LE” compliquée dans 
sa composition; mais avant d'admettre cette conséquence, 
on peut demander si les principes qui -en ont été extraits, 
n'ont pas éprouvé quelque altération de la part du calorique. 
10, Le principe aromatique est certainement tout formé 
dans le liége, car quand on expose ce dernier à la température 
de l’eau tr il s’en dégage une odeur qui est absolu- 
ment la même que celle du produit du digesteur. 
20, Il en est de même de l'acide gallique, car un bouchon 
devient bleu lorsqu'il est en contact avec des sels de fer. 
30. La couleur jaune, la matière astringente et la matière 
azotée qui sont dissoutes par l'eau, ne sont point de nou 
velle formation, puisqu'on peut obtenir une certaine quantité 
de ces corps en faisant bouillir du liége très-divisé dans de 
gélatineux , il tenoit un peu de matière grasse soluble dans lalcool bouillant, et 
une autre matière qui ne s’y dissolvoit pas. La dissolution nitrique a été évapo= 
rée à siccité; le résidu repris par l’eau a laissé 3 centigr. d’oxalate de chaux sans 
acide subérique. Ce qui s’étoit dissous dans l’eau s’en est séparé, par l’évapora- 
tion spontanée, sous la forme d’une matière grenue jaune très-amère; celle-ci a 
été redissoute dans un peu d’eau, puis mêlée à la potasse, elle a déposé des flo- 
cons qui ont été redissous par un excès d’alcali; la liqueur sursaturée d’alcali, 
évaporée spontanément, et le résidu ayant été repris par l’eau, on a obtenu des 
aiguilles rougeâtres qui étoient délonantes. On ne put y découvrir d’acide 
oxalique. 
2°. Cinq grammes de moelle macérée pendant huit mois avec 30 grammes d’a- 
cide nitrique, ont donné 0,8r-58 de matière blanche insoluble dans l’eau et l'acide 
nitrique, de la matière jaune amère et beaucoup d’acide oxalique, mais point 
d’acide subérique, 
