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c) 16,097°/o Dextrose entstehen durch Inversion von 14,49% Stärke. 



1 = 0,16097 Dextrose = 0,308 Cu = 0,1449 Stärke = 14,49%. 



d) Gesamtkohlehydratgohalt = 4,256% Dextrose = 14,49% Stärke = 18,746% Kohle- 



hydrate. 

 Versuch II. Spreitenhälfte von 28 "Wedeln nach der Verdunklung. 



1. 24,73 g Gewicht, 



19,935 g Feuchtigkeit = 80,066%. 

 4,93 g Trockensubstanz =19,935%. 



2. Direkt reduzierende Kohlehydrate: angewandt: 3,3345 g. 



In 200 com nach Allihn = 0,2488 CuO = 0,1988 Cu = 0,1019 Dextrose = 3,0 5 6%. 



3. Gesamtgehalt an Kohlehydraten: angewandt: 1,3922 g. 



a) In 500 com nach Allihn: 0,438 CuO = 0,345 Cu = 0,1815 Dextrose = 13,037% Gesaint- 



kohlehydratgehalt als Dextrose berechnet. 



b) Hiervon ab an vorhandener Dextrose (siehe oben) = 3,056%; bleiben = 9,981% in 



Dextrose verwandelte Stärke. 



c) 9,981 °/o Dextrose entstehen durch Inversion von 8,975% Stärke. 



1=0,09981 Dextrose = 0,1945 Cu = 0,08975 Stärke = 8,975 %. 



d) Gesamtkohlehydratgehalt = 3,056% + 8,975% Stärke = 12,031% Kohlehydrate. 

 Versuch III. Spindeln von 28 Blättern nach der Verdunklung. 



1. 27,35 g Gewicht, 



22,4 g Feuchtigkeit = 81,9%, 

 4,95 g Trockensubstanz = 18, 1%. 



2. Direkt reduzierende Kohlehydrate: angewandt: 2,7478 g. 



In 200 ccm nach Allihn = 0,3912 CuO = 0,3126 Cu= 0,15948 Dextrose = 5,804%. 



3. Gesamtgehalt an Kohlehydraten: angewandt: 1,9742 g. 



a) In 500 ccm nach Allihn: 0,876 CuO = 0,6999 Cu = 0,358 Dextrose = 18,34% Gesamt- 



kohlehydratgehalt als Dextrose berechnet. 



b) Hiervon ab an vorhandener Dextrose (siehe oben) = 5,804 % ; bleiben = 12,536% in 



Dextrose verwandelte Stärke. 



c) 12,536% Dextrose entstehen durch Inversion von 11,285% Stärke. 



1 = 0,12536 Dextrose = 0,2427 Cu = 0,11285 Stärke = 11,285%. 



d) Gesamtkohlehydratgehalt = 5,804% Dextrose + 11,285% Stärke = 17,089% Kohle- 



hydrate. 

 Versuch IV. Spindeln von 28 frischen Blättern. 



1. 29,4 g Gewicht, 



24,1 g Feuchtigkeit = 81,973%, 

 5,3 g Trockensubstanz = 18,027%. 



2. Direkt reduzierende Kohlehydrate: angewandt: 0,89 g. 



In 200 ccm nach Allihn = 0,1172 CuO = 0,09364 Cu = 0,0477 Dextrose = 5,362%. 



3. C4esamtgehalt an Kohlehydraten: angewandt: 0,773 g. 



a) In 500 ccm nach Allihn : 0,334 CuO = 0,2686 Cu = 0,1383 Dextrose = 17,81% Gesamt- 



kohlehydratgehalt als Dextrose berechnet. 



b) Hiervon ab an vorhandener Dextrose (siehe oben) = 5,362%; bleiben = 12,448% in 



Dextrose verwandelte Stärke. 



c) 12,448% Dextrose enstehen durch Inversion von 11,205% Stärke. 



1=0,12448 Dextrose = 0,2411 Cu = 0,11205 Stärke = 11,205%. 



d) Gesamtkohlehydratgehalt = 5,362% Dextrose + 11,205% Stärke = 16,576% Kohle 



hydrate. 



Diese Zahlen zeigen, daß die Spreiten abgeschnittener, verdunkelter Wedel schon 

 nach 3V2 Tagen 5,515 °/o Stärke und 6,715 °/o Gesamtkohlehydrate -- auf Trockensubstanz 

 berechnet — verloren hatten, während der Zuckergehalt ziemlich konstant geblieben war. 

 Die Spindel, in der Stärke abgelagert sein könnte, wenn wir die ganze Spindel als ver- 

 bindende Leitungsbahn zwischen Rhizom und Wedel ansehen wollten, hat ihren Kohlehydrat- 

 gehalt nicht verändert. 



