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Behufs quantitativer Bestimmung der Blau- 

 säure wurde entweder die „Distillation directe" 

 oder die „Distillation apres maceration" an- 

 gewendet. Während bei ersterer die Blätter 

 ganz oder zerschnitten im Destillierkolben mit 

 kochendem Wasser übergössen werden, worauf 

 alsbald die Destillation der HCN in vorgelegte 

 Natronlauge beginnt, werden bei letzterer die 

 Blätter erst zwischen den Händen zerrieben und 

 dann in Wasser von gewöhnlicher Temperatur 

 während 6 — 20 Stunden aufbewahrt, ehe die 

 Destillation in Gang gesetzt wird. Die „Distil- 

 lation directe" gibt bedeutend geringere Werte, 

 und es war zu ermitteln, warum bei ihr überhaupt 

 Blausäure im Destillat nachzuweisen ist, obwohl 

 die blausäureabspaltenden Enzyme fast sofort ab- 

 getötet werden. Der Verf. kommt zum Schluß, 

 daß die Enzyme, die nachweislich außerordentlich 

 schnell arbeiten , noch Zeit haben , eine gering- 

 fügige Hydrolyse der Glykoside zu bewirken. 

 Die bei „Distillation directe" nachgewiesene Blau- 

 säure war also in den intakten Blättern glykosi- 

 disch gebunden. Nur in den Fällen, in welchen 

 die „Distillation directe" relativ viel Blausäure 

 anzeigt, nimmt der Verf. an, daß schon im un- 

 verletzten Blatt die Blausäure als solche vor- 

 handen war, oder doch in Bindungen, die äußerst 

 leicht zu zerreißen sind , d. h. in Verbindungen 

 noch unbekannter Art (Pangium edule). Der Verf. 

 kommt zu dieser Ansicht durch Vergleich der bei 

 Destillation mit Wasserdampf gefundenen Blau- 

 säurezahlen mit den Zahlen, die erhalten werden, 

 wenn man (nach Guignard) die Blätter im 

 Destillierkolben mit siedendem Alkohol übergießt, 

 oder aber mit Seesalzlösung (die bei 106° siedet), 

 d. h. also mit Flüssigkeiten , die die Enzyme 

 schneller abtöten als siedendes Wasser. Näheres 

 muß im Original nachgelesen werden, wo auch 

 zu finden ist, warum Verf. dem Alkohol in diesen 

 Versuchen noch eine andere als bloß die enzym- 

 tötende Wirkung zuschreibt , welche zur Folge 

 hat, daß die Werte, welche die Alkoholmethode 

 gibt, besonders niedrig sind, noch niedriger als 

 die Destillation nach Übergießen der Blätter mit 

 siedender Seesalzlösung. — 



Einige vorläufige Versuche über die Qualität 

 der blausäureabspaltenden Enzyme ergaben, daß 

 zugefügtes Emulsin nur aus den Glykosiden der 

 (von ihren eigenen Enzymen durch Kochen be- 

 freiten) Blätter von 6 Pflanzen Blausäure reich- 

 lich abspaltete , aus 47 weiteren nicht oder nur 

 wenig , ferner , daß Enzyme der einen Pflanze 

 vielfach auf die Glykoside der anderen ebenso 

 kräftig oder beinahe ebenso kräftig einwirken als 

 auf die eigenen. 



Nachdem Treub früher gefunden hatte, daß 



der Blausäuregehalt der Blätter von Pangium 

 edule und Phaseolus lunatus beim Aufenthalt der 

 Pflanzen im Dunkeln schwindet, ermittelt er nun- 

 mehr, daß dasselbe auch für Manihot utilissima 

 gilt. Nach 4tägigem Aufenthalt in sehr schwachem 

 Licht machen sich die Folgen bereits geltend, 

 nach Wiederbeleuchtung dauert es 5 Tage , bis 

 sich der Erfolg in einem langsamen Wieder- 

 ansteigen des Blausäuregehalts geltendmacht. 



Nachdem dann der Verf. darauf hingewiesen, 

 daß ein Einfluß der Tageszeit , zu welcher die 

 Blätter gepflückt werden, auf den Blausäuregehalt 

 nicht nachweisbar ist , zeigt er , wie früher für 

 Pangium und Phaseolus. nunmehr auch für Dieffen- 

 bachia sp., daß das Licht für die Glykosidbildung 

 nur dadurch von Wichtigkeit ist, daß es Kohle- 

 hydrate bildet. Denn weiße Inseln auf dem 

 Blatt einer Dieffenbachia mit panachierten Blättern 

 zeigen unter normalen Verhältnissen keinen Kohle- 

 hydratgehalt und auch keine Blausäure , die in 

 den umliegenden chlorophyllhaltigen Geweben 

 reichlich mit der vom Verf. früher geschilderten 

 Preußischblau -Methode nachzuweisen ist. Eine 

 Tafel illustriert diese Tatsache in anschaulichster 



Weise - Benecke. 



Weevers, Tb., Die physiologische Be- 

 deutung des Koffeins und Theobromins. 



(Ann. du jard. bot. de Buitenzorg. 2. ser. 6, 1 — 78.) 



Verf. bemüht sich , die physiologische Be- 

 deutung der beiden Xanthinbasen aufzuhellen, 

 speziell ihr Verhältnis zum Eiweißstoffwechsel, 

 wogegen die Frage nach einer eventuellen biolo- 

 gischen — Schutz — Funktion zurücktritt. Er 

 kommt zu dem Schlüsse, daß Koffein und Theo- 

 bromin Produkte des Eiweißabbaues seien , die 

 nach längerer oder kürzerer Speicherung wieder- 

 um Verwendung bei der Eiweißsynthese fänden. 

 Doch könne man sie nicht als primäre Spaltungs- 

 produkte ansehen, sondern vielmehr bildeten sie 

 sich durch sekundäre Reaktionen, und ihre phy- 

 siologische Funktion sei vor allem in einer Stick- 

 st offspeicherung zu suchen, zu der sie ihr hoher 

 N-Gehalt (ca. 29 — 31 °/o gegen 15— 19 °/o bei 

 Eiweiß) sehr geeignet erscheinen läßt. 



Diese Folgerungen zieht Verf. aus einer t 

 großen Anzahl sehr sorgfältig ausgeführter Ana- 

 lysen von verschieden alten Organen normaler 

 Pflanzen — die durchweg eine Anhäufung der 

 Basen in den jüngsten Teilen ergaben — ■, ferner 

 aus einer Reihe von Versuchen, die zeigten, daß 

 immer dann, wenn die Eiweißzersetzung die Syn- 



