



66. Jahrgang. 



Nr. 16/17. 



1. September 1908. 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Redaktion: H. Graf zu Solms- Laubach. Friedrich Oltmanns. 



II. Abteilung. 



Die Redaktion übernimmt keine Verpflichtung, unverlangt eingehende Bücher zu besprechen oder zurückzusenden. 



Sammelreferat: Schroeder, H., Über Atmungs- 

 enzyme. — Besprechungen: Loeb, J., Über den 

 chemischen Charakter des Befruchtungsvorganges 

 und seine Bedeutung für die Theorie der Lebens- 

 erscheinungen. — Neue Literatur. — Personal- 

 nachrichten. 



Über Atmungsenzyme 



(Sammelreferat.) 



Von 

 H. Schroeder. 



Seit der Trennung der alkoholischen Zucker- 

 gärung von dem Leben der Hefezelle steht die 

 Frage nach einer Mitwirkung von Enzymen bei 

 den verschiedenartigen Prozessen , die wir dem 

 Begriff „Atmung" subsumieren, erneut im Mittel- 

 punkt des Interesses. Unter anderen haben in 

 letzter Zeit Pal lad in und seine Schüler, sow'e 

 Stoklasa mit einer größeren Anzahl von Mit- 

 arbeitern in der gedachten Richtung sich betätig . 

 Trotz vielfacher Bemühungen ist ein abschließen- 

 des Ergebnis noch nicht erzielt, was durch die 

 Materie selbst bedingt ist; denn es hat sich auf 

 Schritt und Tritt gezeigt, daß die hierhergehörigen 

 Prozesse weit mannigfaltiger und vielseitiger sind, 

 als man noch vor kurzem anzunehmen geneigt 

 war. Ich muß unter diesen Umständen auch von 

 vornherein darauf verzichten, ein abgeschlossenes 

 Bild zu liefern und mich damit begnügen , über 

 die tatsächlichen Ergebnisse der unten angeführten 

 Arbeiten in Kürze zu berichten. 



Palladin (III) hat bei seinen Versuchen 

 sich einer prinzipiell neuen Methode bedient, in- 

 dem er die Pflanzen und Pflanzenteile durch etwa 

 20 stündiges Abkühlen auf Temperaturen von 

 ca. — 20 ° C tötete. Es wird dadurch die 

 Möglichkeit geschaffen, die Enzymtätigkeit bei 

 Erhaltung „des anatomischen Baues und der 

 zelligen Struktur" zu studieren , was von weit- 



tragender Bedeutung erscheint, da nur unter 

 diesen Umständen größere Mengen Kohlensäure 

 ausgeschieden werden. Nur ganz vereinzelt 

 (Palladin und Kostytschew II) mußte mit 

 der Möglichkeit einer Schädigung von Enzymen 

 durch die niedere Temperatur gerechnet werden. 

 Die solcherweise getöteten Pflanzenteile unter- 

 suchte Palladin (I, II, III) nach folgendem 

 Schema. Er bestimmte die Menge der gebildeten 

 Kohlensäure nach Pettenkofer's Methode: 

 I. Im Wasserstoffstrom, sodann 

 II. im Luftstrom , darauf noch Zerreiben mit 

 destilliertem Wasser, 



III. nach Zufügen einer 20 °/o igen Pyrogallol- 

 lösung und 



IV. nach weiterer Zugabe von 3 °/o iger Wasser- 

 stoffsup eroxy dlösung . 



Die sub I gefundene Kohlensäure wird der 

 Tätigkeit eines Karbonase genannten Enzyms zu- 

 geschrieben und soll durch diese Nomenklatur 

 die Verschiedenheit dieses Vorganges von der 

 alkoholischen Zuckergärung hervorgehoben werden. 

 Das bei Luftzutritt Kohlensäure bildende Enzym 

 wird vorläufig als Oxydase bezeichnet. Die sub III 

 gefundene C0 2 ist durch das Zusammenwirken 

 von Oxygenase — deren relative Menge dadurch 

 bestimmt wird — und Peroxydase gebildet, während 

 endlich aus der nach III und IV gefundenen C0 2 - 

 Menge auf den Gehalt an Peroxydase geschlossen 

 wird. Dabei werden die Worte Oxygenase und 

 Peroxydase im Sinne von Chodat und Bach 

 gebraucht. (Oxygenase ein höheres Hydroperoxyd 

 und Peroxydase ein Hydroperoxyd spaltendes 

 Enzym.) Gegen letztere Bestimmung (C0 2 -Bildung 

 bei Gegenwart von Pyrogallol und Wasserstoff- 

 superoxyd) haben Stoklasa und Genossen 

 geltend gemacht, daß auch bei 150° getrocknete 

 Blätter etwa 50 °/o der Kohlensäure abgeben, die 

 erfrorene und nicht erhitzte Blätter ausscheiden, 

 sowie daß Pyrogallol und Wasserstoffsuperoxyd 



