6 



XXI. E. Votoček: 



jsem tak pouze syrup rkodeosový, jenž ani po delší době nejevil 

 chuti krystalovati. Zbývá tudíž dosud jako nejlepší cesta k přípravě 

 krystalované rhodeosy štěpení její methylfenylhy draž onu benzalde- 

 hydem, vzdor tomu že neprobíhá kvantitativně. Podotýkám, že očkoval 

 jsem i syrupy surové rhodeosy (po odstranění glukosy i za přítomnosti 

 této), aniž se však podařilo strhnouti je ke krystalisaci. 



Vlastnosti rhodeosy krystalované. 



Krystalovaná rhodeosa tvoří jehličky drobnohledné, bezbarvé, 

 chuti sladké, ve vodě snadno rozpustné, méně v alkoholu. Elementární 

 rozbor nasvědčuje obecné formule methylpentos C 6 H 12 5 

 0,1807 g cukru (sušeného pouze v exsikkatoru nad kyselinou sírovou) 

 poskytlo spálením 0,3039 g C0 2 a 0,1274 g H 2 0, tudíž 



nalezeno Theorie pro 



C 6 H 12 5 Q.H 12 6 



C 44,4% 43,9% 40,0% 



H 7,6% 7,3% 6,6% 



Kry stal uje tedy rhodeosa bezvodá, na rozdíl od rhamnosy, kteráž vždy 

 jakožto hydrát C 6 H 14 6 z roztoků se vylučuje. 



Vodné roztoky rhodeosy krystalované točí silně v právo a jeví 

 čerstvé multirotaci. K určení specifické otáčivosti rozpuštěno v ba- 

 ničce 6ti cm 3 -ové 0, 5255 g cukru (sušeného v exsikkatoru) ve vodě 

 a doplněno ke známce. Předchozím kalibrováním baničky shledáno, 

 že jímá 5,9983 g vody o 20°. Získány roztok rhodeosy sfiltrován 

 a pozorován v trubce 200 mm sacharimetrem Fricovým při 20°. 

 Počátek pozorování připadl as 20 minut po rozpuštění cukru. Odečteno 

 a=-\- 44,0°. Klesání otáčivosti na hodnotu normální znázorňuje 

 následující tabulka pozorovaných čísel: (Viz str. 7.) 

 Konstantní a jest tudíž po odečtení korrekce nuly, -J- 0,2 ° obnášející, 

 -f 38,3°. Roztok obsahoval 8,7608 g cukru na 100 cm\ z čehož 



r -, 38,3 . 100 . 0,344 . __ o0 

 [c]g= — 2. 8,7608 = + 7 ^ 2 °- 



Otáčivost + 75, 2° nalezená pro roztok krystalované rhodeosy 

 liší se značně od veličiny nalezené pro surový syrup vykvašené rho- 

 deosy na základě redukční mohutnosti. Možné příčiny tohoto zajímavého 

 úkazu diskutovány budou níže. 



Krystalovaná rhodeosa ukazuje veškeré obecné reakce cukrů; 

 tak skýtá s a-naftolem a konc. kyselinou sírovou zbarvení krásně 



