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pflanzen vorzüglich empfahlen. — Der Ulluk wurde 

 theüs als Ullucus tuberosus , theils als Bous- 

 sing aultia baselloides als Surrogat der Kartof- 

 feln, jedenfalls wie vormals die famose Aracatscha, 

 die gleichfalls vorgezeigt wurde, ohne die Knollen 

 geuauer zu kennen , empfohlen und in weiter Ferne 

 gesucht, während er hier (also in Dresden!) längst 

 cultivirt, auch von Hrn. Handelsgärtner Wagner 

 übergeben wurde. Schon Aime Boüpland und 

 A. von Humboldt fanden die zweite Pflanze auf 

 den Audesgebirgen in Quito in der Nähe von Loxa 

 in einer Seehöhe von 6360 Fuss, und sie findet sich 

 nach Hooker's Versicherung auch auf Charles 

 Island unter den Gallopagos und nach Tweedie 

 auch bei Buenos- Ayres. In den Gärten der Pro- 

 vinz Quito werden beide Pflanzen cultivirt und an- 

 geblich zur Speise benutzt, jedenfalls zu Brei ge- 

 kocht, mit spanischem Pfeffer u. dergl., wie man 

 dort zu thun pflegt, gewürzt und schmackhaft ge- 

 macht , aber gewiss nicht wie Kartoffeln genossen. 

 Beide meldenartige Gewächse wuchern im freien 

 Lande mit langen , etwas verholzenden Stengeln, 

 deren Zw r eige sich guirlandenartig herabhängend 

 über gezogene Fäden ausbreiten, oder sich selbst 

 überlassen , den Boden in weiter Strecke bedecken. 

 Die spinatartigen , etwas mehr dicklichen Blätter 

 sind, wie Spinat oder Melde zubereitet , gcniessbar, 

 doch dem neuseeländischen Spinat: T etr agonia 

 expansa kaum zu vergleichen. DerK-nollenertrag 

 ist unbedeutend, die wenigen Knollen des Ullucus 

 tuberosus sind rundlich wie die kleinen Zuckerkar- 

 toffeln , von der Grösse wie Haselnüsse oder Wall- 

 nüsse, schwefelgelb, auf dem Durchschnitte citron- 

 gelb, strotzend von Wasser und im Verhalten ganz 

 wie höchst schleifige Kartoffeln , ekelhaft roherdig 

 riechend und schmeckend und nicht schälbar, indem 

 die Schale abgeschnitten werden muss. Die Knol- 

 len der Boussingaultia sind länglich, kurz - 

 spindelförmig oder zapfenartig höckrig, auch 

 zackig, da jedes Auge von einem vorstehenden 

 Höcker getragen wird. Ihre Farbe ist erdgrau, 

 während die Gestalt mehr der der Topinambours 

 ähnelt. Sie erreichen die Grösse der Teltower Rüb- 

 chen, meist hängen einige Knollen durch Verwach- 

 sung zusammen, und wenn Mr. Niven schon im 

 Jahre 1837 im englischen Boden eine Wurzel von 

 4 Pfund erhielt, so bezieht sich dies auf die zu- 

 sammenhängenden Knollen. Die nebst der lebendi- 

 gen Pflanze vorgelegten gekochten Knollen hatten 

 einen Geruch, welcher an Kartoffeln erinnert; auf- 



geschnitten zeigten sie sich Aveiss, höchst wässerig, 

 ; mehllos uud von ekelhaft fadem Geschmack, so dass 

 j keiner der zahlreichen Anwesenden etwas davon 

 : zu geniessen vermochte. Aufgebrochen zeigte sich 

 die Menge von Pflanzeneiweiss , ein sich in lange 

 Fäden ziehender Schleim. Der anwesende Militair- 

 apotheker Hr. Schilling sprach hierbei die Ver- 

 muthung aus, dass dieser Schleim der gekochten 

 Knollen der Boussingaultia vielleicht tech- 

 nisch und wahrscheinlich als Schlichte bei der Mous- 

 selinweberei anwendbar sein möge. Von diesem 

 Ulluk steht noch jetzt , nachdem man die übrigen in 

 die Gewächshäuser genommen, eine Pflanze im 

 freien Lande im bot. Garten , wo sie häufig besucht 

 wird und ihre Ueberwinterung versucht werden 

 soll. Wenn sie auch in ihrem Vaterlande auf ihren 

 Holten an unsere Kältegrade gewöhnt sein dürfte, 

 so bedarf sie doch wahrscheinlich wegen der Ver- 

 änderlichkeit unserer Winter sorgfältige Bedeckung. 

 In England hat sie bereits längst den Winter er- 

 tragen, und empfiehlt sich zur Bekleidung von Wän- 

 den und Lauben , doch ohne dieselben mit Biüthen 

 zu schmücken, da die kleinen Träubchen, in wel- 

 chen die kleinen weissen Blüthchen zusammenge- 

 stellt sind , bei uns sich erst im Winter entwickeln. 

 Mit diesen eignen Erfahrungen wurden nun die in 

 England, Frankreich, in Erfurt, Berlin u. a. O. ge- 

 machten verglichen und bemerkt, dass besonders in 

 England vom Genüsse der Knollen schon längst 

 Niemand mehr spricht. 



(Leipziger Zeitung, vom 22. November 1851. 

 No. 306. Seite 6032.) 



Zusatz. Auch nach den Culturversuchen im 

 bot. Garten zu Halle ist der Ullucus tuberosus ein 

 für uns ganz unbrauchbares Knollengewächs, wel- 

 ches weder reichlich Knollen liefert, noch ange- 

 nehm schmeckt, und auch nicht einmal bis zu einem 

 gewissen Grade die Kartoffel zu ersetzen vermag, 

 welcher bis jetzt keins der andern vorgeschlagenen 

 Knollengewächse gleich kommt. Es bleibt also die 

 wichtige Aufgabe, die Kartoffel vor der sie jetzt 

 verheerenden Krankheit zu bewahren. 



S ola num tuberosum L. 

 In dem Leipziger Tageblatt 1851. S. 3813. wer- 

 den als etwas Neues zum Kaufe angeboten: Kar- 

 toffeln, deren Kraut zehn Fuss messen (!) und sich 

 wegen der Höhe, die sie erreichen, zu Spalieren 

 und Lauben eignen. 



Redaction: Hugo von Mo hl. — D. F. L. von Schlechte nd al. 

 Verlag von A. Förstner in Berlin. — »ruck: G e ba u e r-S c h we tsc h k e'sche Buchdruckerei in Halle. 



