Sur le rhodéose et »es produits d'oxydation. 13 



Résumé. 



Sur le rhodéose et ses produits d'oxydation. 



Je présente ici la suite de nies recherches antérieures sur les 

 principes sucrés de la convolvuline. En premier lieu il a fallu trouver 

 une explication satisfaisante pour le pouvoir rotatoire du rhodéose 

 qui est différent selon que l'ou le détermine sur le sucre cristallisé 

 ou la matière sèche réductrice du sirop. 



Mes essais à ce sujet ont démontré qu'il ne s'agit ici ni d'une 

 isomérisation du sucre brut par l'influence des hydrazines servant 

 à l'isolation du rhodéose cristallisé, ni de la présence d'un sucre 

 hydrolysable dans le rhodéose sirupeux, mais que les phénomènes 

 de la rotation du rhodéose sont dûs à ce que le sirop sucré de la 

 convolvuline (débarassé du glucose par fermentation) renferme à côté 

 du rhodéose cristallisable, [a] D = 75,2°, un autre méthylpentose 

 à pouvoir rotatoire bien plus faible. 



En effet — en oxydant le rhodéose sirupeux par de l'eau brome e 



— j'ai pu obtenir deux acides méthylpentoniques distincts, très fa- 

 cilement reconnaissables à leurs sels de baryum. Le premier — l'acide 

 ^rhodéonique — donne un sel de baryum difficilement soluble dans 



'eau (même chaude), tandisque le sel correspondant du second acide, 

 l'isorhodéonate de baryum, se dissout avec la plus grande facilité 

 dans le dissolvant en question. — L'acide rhodéonique se convertit 

 aisément en un lactone lévogyre ([a] D — — 76°), tandisque son isomère 

 tourne à droite et ne se lactonise que d'une manière bien incomplète. 



— La réduction de la lactone rhodéonique par l'amalgame de sodium 

 en milieu faiblement acide donne du rhodéose cristallisé, [a] D z= 75°, 

 identique à celui, que j'avais préparé au moyen de la méthylphényl- 

 hydrazine en partant du rhodéose brut, sirupeux. 



En réduisant de la même façon l'isolactone, j'ai obtenu un 

 méthylpentose sirupeux, qui ne m'a fourni jusqu'à présent aucune hy- 

 drazone insoluble, mais qui se laisse facilement convertir en une 

 phénylosazone, dont le point de fusion est plus élevé que celui de 

 l'osazone préparée en partant du rhodéose cristallisé. Je me propose 

 d'ailleurs de soumettre le sucre en question (isorhodéose) h une étude 

 approfondie. 



