228 



19. 

 Optické poměry alkoholických roztoků cukrů. 



Předložili B. Raýman a J. Kruis dne 11. května 1888. 



Ve svém posledním sdělení*), ve kterémž poměry optickými 

 rhamnosy — dřívějšího isodulcitu — jsme se zabývali, dokázali jsme, 

 že rhamnosa, která otáčí v roztocích vodných rovinu světla polariso- 

 vaného v právo**), za přidání alkoholu ethylnatého na své rotační 

 mohutnosti tratí, ano čím poměr cukru i alkoholu vzrůstá, tím více 

 rotace na levo se uchyluje. Změny veličin vyplývajících pro speci- 

 fické úhly [a] D vysvětlovali jsme spolupůsobením vody i alkoholu 

 zároveň v cukr a sice tak, že podle formuly chloralhydratové skupina 

 karbonylová, která podle prací jednoho z nás (Raýmana) v cukru tom 

 jest obsažena, jsouc symetrickou k C(OH) 2 , mění se v prostředí alko- 



OC H 



holickém ve skupinu C^tt 5 , nyní asymetrickou; i že tak jsouc sama 



příčinou nové mohutnosti rotační, poškozována bývá v této mo- 

 hutnosti své disociujícím vlivem vody. — 



I jsou podle této hypothesy naší specifické úhly [a] D v roztocích 

 rhamnosy alkoholickovodných veličinami, udávajícími stupen disociace 

 té. Hypothesu svou, která, jak z referátů cizích časopisů souditi jsme 

 směli, nenalezla obliby, dovolíme sobě dnes experimentálně podepříti 

 důkazem nezvratným. Než přikročíme ku dalšímu výkladu pokusů 

 svých, budiž jednomu z nás dovoleno anticipovati z práce jiné posud 

 neskončené, která však o konstituci rhamnosy i o hypothèse naší do- 

 voluje souditi. 



Rhamnosa jest oxydována vodou bromovou v lakton C 6 H 10 5 , slou- 

 čeninu saccharinům náležející, metasaccharinu velice podobnou, ([a] D — 

 = — SO^ , sůl měďnatá zelená), ale přece od něho se různící. Odtud 

 jest velice pravděpodobno, že rhamnose přísluší formula aldehydická, 

 a sice právem takovým jako dextrose i arabinose. I měla by asy- 



*) Zprávy o zasedání král. spol. nauk 1887, str. 565. Listy chemické XII str. 7. 



') U výtečném spise Tollensově Handbuch der Kohlenhydrate str. 260 jest ro- 

 tace námi udaná -f 9-4 =z [cc\n položena omylem, vedle starších správných 

 udání -f- 8-1°. Číslo naše jest vypočítáno pro C G H 12 5 , za příčinou po- 

 rovnání s roztoky alkoholickými, neboť v roztocích těch ona H 2 molekula 

 se rozptýlí v přebytečném rozpustidle. Veličina -f- 8-1 platí cukru C 6 H u 6 . 



