VTANISCHE ZEITUNG. 
12. Jahrgang. 
Inhalt. 
Botany. — 
Gesellsch.: Naturforsch. Freunde z. Berlin. 
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Westindische Fragmente. 
Von 
Hermann Crüger auf Trinidad. 
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(Fortsetzung.) 
Drittes Fragment. 
Beitrag zur Stärkemehlkunde. 
(Hierzu Taf. 11.) 
Die nachfolgenden Zeilen. Resultate einer län- 
geren Arbeit, beschäftigen sich hauptsächlich mit der 
Entwickelungsgeschichte des Stärkemehls, ein Punkt, 
der wenig bis jetzt studirt worden zu sein scheint. 
Vorherschicken will ich einige Kleinigkeiten 
Formenlehre des Stärkemehls, und die Art es 
hörig kennen zu lernen. 
zur 
ge- 
Nach den Entdeckungen von Biot und Ehren- 
berg ist die Anwendung des polarisirten Lichtes 
sehr vortheilhaft zum Studium des Stärkemehls, und 
ich habe mich desselben fast immer bedient, 
mich über die Struktur jenes Körpers zu belehren, 
ich will jedoch hier gleich bemerken, dass ich mich 
ganz der Meinung Mohl’s (Micrographie 131) an- 
schliessen muss, wenn er dort sagt 
um 
.„ dass man mit 
einem guten Instrument im gewöhnlichen Lichte al- 
les sieht, was man im polarisirten Lichte nur be- 
merken kann. Bei gehöriger Einstellung und vor- 
theilhafter Beleuchtung entgeht einem schon nichts, 
und hat man den Vortheil, dass kein Licht verlo- 
ren geht wie bei Anwendung des polarisirten Lich- 
tes. Jedoch ist die letztere nicht zu vernachlässi- 
gen, erstlich weil man, namentlich bei chromati- 
scher Polarisation gleich auf Strukturverhältnisse 
aufmerksam gemacht wird, die einem sonst wohl 
hätten entgehen können, und dann weil man diese 
als Prüfstein, als Contreepreuve benutzen kann. 
Der Lichtverlust ist aber bei chromatischer Polari- 
sation noch bedeutender, weshalb ich bei starken 
Vergrösserungen gewöhnliche Polarisation vorziehe. 
; Den 20. Januar 1854. 
Orig.: Crüger Westindische Fragmente: III. Beitrag z. Stärkemehlkunde. — 
Querscheidewände zw. d. einzelnen Gliedern d. Siebröhren in Cucurb. Pepo. — 
Darstell. u. Beschrb. sämmtl. in d. Pharm. Bor. aufgef. offie. Gewächse. 1. Hft. — 
Landsborough Pop. Hist. of Brit. Seaweeds. — 
3. Stück. 
Hartig üb. d. 
Lit.: Berg u! Schmidt 
Carlow Popular Field 
Hooker Fl. of New-Zealand III. — Gel. 
Da ich die Arbeit Ehrenberg’s nur im Auszuge 
kenne, so weiss ich nicht wie weit diese Bemer- 
kungen nützlich oder unnütz sind. 
Unter den hier untersuchten Stärkemehlarten, 
die als Ablagerungen in grösseren Massen vorkom- 
men, sind die runden Körner mit centralem Kern 
die seltensten, dagegen ist diese Form die häufi- 
gere im vegetirenden Parenchym in der Rinde und 
im Marke. Selten kommt hier das Stärkemehl zu 
einer bedeutenden Grösse. es entsteht und ver- 
schwindet gleich schnell, wenn es aber in diesen 
Theilen von auffallenderer Form und bedeutender 
Grösse vorkommt, so kann es zu lehrreichen Prä- 
paraten benutzt werden, wie wir weiter unten se- 
hen werden. Bei Betrachtung der zahlreichen Ab- 
bildungen, die ich von den verschiedenen Stärke- 
mehlarten verfertigt habe, fällt mir noch Folgendes 
auf. Obgleich die Stärke im Allgemeinen keinen 
Classifikationscharakter hergeben kann, so gehen 
doch gewisse BEigenthümlichkeiten durch die meisten 
Pilanzen derselben Familie hindurch. So haben alle 
kFarrn, die ich untersuchte, ein wolkiges, undeutlich 
geschichtetes unregelmässiges Stärkemehl, alle Cy- 
peraceen ein flachgedrücktes Korn mit grossem 
Hohlkern u. s. w. Ausnahmen giebt es aber auch 
hiervon, die Aroideen z. B. zeigen alle Formen, 
ausgenommen die flachgedrückte. Ferner gehen 
auch mitunter die Formen ineinander über, so dass 
Fälle vorkommen, wo man nicht weiss, welcher 
Form man die Pflanze zurechnen soll. 
Das Polarisations-Kreuz geht immer durch den 
Kern des Stärkemehlkorns, und man bemerkt es in 
allen Stellungen des letzteren, z. B. auch wenn 
ein flaches Korn auf der Kante steht, wie Fig. 1 d 
zeigt. Die Erscheinungen im pol. Lichte hängen 
von den Schichten ab, das Korn mag hohl oder 
scheinbar solide sein, das pol. Kreuz bleibt das- 
selbe, nur fehlt ihm im ersteren Falle ein deutliches 
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