O kyselině arabinové z řepy cukrové. 



11 



Z dosavadních pokusů vlastních i z údajů příslušné literatury 

 soudíme následující: 



1. Produkt tvořící se vařením dřeni řepové s alkaliemi, dosud 

 obecně „kyselinou arabinovou" zvaný, není látkou jednotnou. Svědčí 

 tomu jednak kolísavá otáčivost různých preparátů, jednak velice ko- 

 lísavé množství jednotlivých složek cukerných a konečně i faktum, 

 že acetylací a následujícím zmýdelněním nedospěje se k produktům 

 původním, nýbrž k jiným, s mnohem vyšší levotočivostí a jiného ob- 

 sahu skupin arabinoso- a galaktosotvorných. To vysvítá nejlépe z ná- 

 sledujícího přehledu : 



Ara- 

 binosy 



Poměr 

 Galaktosy| arabiuos y 



| galaktose 



Přitiližná otáčivost 



Preparát I 



Preparát II.*) . . . 



Preparát III. . . . 



Preparát frakcionací 

 získaný 



Preparát zmýdelně- 

 ním z acetylderi- 

 vatu získaný I. . 



Preparát zmýdelně- 

 ním z acetylderi- 

 vatu získaný II. . 



625 



63-6 



70-3 



79-7 



93-9 



19-3 



16-4 



14-2 



19-9 



3-2:1 

 4-2 : 1 

 3-9 :1 



4-9: 1 



«D — 



CC D = 



«D = 

 «D = 



65° 



70° 

 76° 



71° 



« D — — 123" 



4-7:1 



«D 



=: — 110' 



2. Tak zv. arabinová kyselina z řepy cukrové jest směsí neu- 

 trální, bylyť u všech našich preparátů spotřebovány k neutralisaci jen 

 sledy NaOH: 



*) Určení galaktosy a arabinosy provedeno s preparátem nezcela sucbým 

 pročež procentová čísla zde neuvádíme; na poměr obou vláha ovšem žádného 

 vlivu nemá. 



2* 



