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Ou brassait ensuite soigneusement le produit de la mou- 
ture, afin de lui donner l’homogénéité nécessaire pour que 
chaque gramme de matière offrit une représentation fidèle 
de la masse entière. 
Cet état des matières à examiner permet d’en conserver 
des échantillons pour toutes les vérifications qui peuvent 
devenir nécessaires plus tard, ou même pour des recherches 
complémentaires qui n'étaient pas d’abord entrées dans les 
plans de l'observateur (1). 
CHAPITRE IV. 
PREMIÈRE SÉRIE D'OBSERVATIONS. 
Échantillons de récoltes prélevés le 19 avril, au moment 
où, le tallage étant terminé , les tiges paraisasent disposées à 
commencer leur élongation. 
(1) Je me suis bien trouvé d'avoir conservé ainsi de nombreux 
échantillons de produits, dont je possède encore plusieurs centaines de 
