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levait à 1778, ce qui représente un tallage un peu inférieur 
à quatre tiges par plante (3,87). 
La différence entre les tiges vigoureuses et celles dont il 
n’était plus guère permis d'espérer un produit réel, était de- 
venue bien plus prononcée qu'au moment de la première ré- 
colte du 19 avril. 
On à partagé la récolte totale en quatre lots distincts: 
4° Racines; 
2° Feuilles mortes, auxquelles on a réuni les tiges complè- 
tement atrophiées et entièrement jaunes ; 
3° Feuilles vertes ; 
h° Tiges de diverses longueurs. L 
Nous devons ajouter, toutefois, qu’à raison des grandes 
difficultés qu’on à rencontrées dans la séparation des deux 
derniers lots, cette séparation ne doit être considérée ici que 
comme approximative, c'est-à-dire que le troisième lot con- 
tient des rudiments de tiges, et qu’il se trouve encore, dans 
le quatrième, des portions de gaînes de feuilles vertes. 
4® Lor.— Racines. : 
Poids total de matière sèche provenant de la récolte entière 
faite sur les trois planches (trois centiares). 97,5r. 644 
Le poids de ces racines qu’on aurait trouvé sur un hectare 
s'élèverait à 325,kil.48. 
Dosage de l'azote: 1°" dosage, 12,8r-21 par kilogramme. 
: 2° dosage, 12, 17 
Moyenne, 12,5r-19 par kilogranrme. 
La composition de ces racines, entièrement privées d’hu- 
midité, était la suivante, rapportée au kilogramme : 
Matières organiques combustibles ou voiatiles ( déduc- 
