XL: Tableau. — Proportions et répartition des divers éléments constitutifs du blé DANS UN KILOGRAMME 
DE PLANTES ENTIÈRES , et dans leurs différentes parties, à l'époque de la maturité (30 juillet 1865 ). 
È 
Dans Dans 
Dans Dans Dans Dans 
la partie | Ja partie 
DÉSIGNATION DES SUBSTANCES. les ‘ les feuilles les épis ||les plantes 
; , inférieure | supérieure . 
racines. mortes. pleins, entières, 
des tiges. | des tiges. 
| Matières organiques combustibles ou volatiles, déduc- gr. gr. à gr. r. gr gr. 
tion faite de l'azote, , NO a de ee 45,51 193,95 224,24 88,10 386,72 938,82 
hole ef combien ts nu «à 0: 0,28 1,43 0,40 0,42 7,07 9,6 
DO Joe De A A di ei tee ut 2,89 14,45 3,84 F7 7,24 34,21 
1] de fer, * . + 0 * * * L * . L2 L 0,41 L ,60 0,23 ,08 É 0,25 2,57 
Acide phosphorique, . ,. 4 . . .'. . * + : 0,02 0,56 0,09 ,20 2,27 3,14 
DR ne Se die ie di Me We: 0,45 2,49 0,37 ,43 4,13 h,87 
LÉ et na 0,33 0,02 ,08 0,60 || 4,07 
PORC 0 à came en oo ei 2 D io 0,16 49 4,35 ,26 2,39 4,65 
DUR D Ge SR nee 6 à ue 0,03 ,56 0,02 ,12 0,07 0,80 
Substances diverses non dosées. . . . . + +. : 0,34 7 0,55 :28 4,74 8,27 
ne D. 
Totaux.  ,« . . 50,10 216,35 234,11 93,01 409,45 |1000, » 
