“ 
— 138 — 
Pour faciliter la comparaison des résultats qui constatent 
l& variation de composition de la plante et de ses diverses 
parties, aux différentes époques d'observation, j'ai résumé, 
pour chacune de ces parties , l’ensemble des données qui se 
räpportent à sa composition, depuis le commencement des 
observations dont elle a été l’objet, jusqu'à l'époque de la 
maturité du blé. 
L'ensemble de ces données fournies par l'analyse se trouve 
représenté , pour chaque partie de la plante, dans deux ta- 
bleaux distincts, dont l’un comprend tout ce qui se rapporte 
à un poids donné et constant, à un kilogramme de matière 
prise dans un état de complète dessiccation ; l’autre tableau 
contient tout ce qui se rapporte au poids par lequel se trouve 
représentée chaque partie, dans une récolte entière faite 
sur un hectare supposé dans les mêmes conditions que la 
moyenne des parcelles servant de types (Voir les tableaux 
XIII à XXVI.) 
J'ai pensé encore qu’il ne serait pas sans intérêt de cher- 
cher à donner, par des chiffres, une idée des variations 
qu'éprouve moyennement, dans l’espace de vingt-quatre 
heures, le poids de chacun des principaux éléments consti- 
tutifs des diverses parties de la plante, pendant l'intervalle de 
temps qui sépare deux observations consécutives. On trou- 
vera, dans les tableaux XX VIE à XX XIII , les données qui 
résultent de ces comparaisons, rapportées à un hectare, 
Lorsqu’au lieu d’accroissements, c’est une diminution qui 
a eu lieu, on l’a indiqué en faisant précéder par le signé 
moins (—) le nombre qui la représente. 
