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2° Ensuite au point de vue de la physiologie végétale géné- 
rale, qui peut fournir à l’agronomie des données utiles dont 
la pratique ne s’est pas encore assez préoccupée. 
Pour éviter, dans l'appréciation des faits, une confusion 
que rendrait presque inévitable la multiplicité des résultats 
consignés dans les nombreux tableaux qui résument l’ensemble 
de mon travail, j'ai cru devoir grouper ces résultats en plu- 
sieurs séries distinctes, sauf à en déduire ensuite, s’il v a lieu, 
des conséquences plus générales. 
$ 1. — Variations du poids total de la récolte entière et des ses 
diverses parties. 
La marche ascendante du poids total de l récolte entière, 
déjà très-ralentie un mois avant la maturité du grain , n’a pas 
paru éprouver d’accroissement sensible pendant la dernière 
quinzaine; mais 4{ s’est encore opéré, pendant cette dernière 
période de la végétation du blé, des changements très-nota- 
bles dans la répartition des eléments constitutifs de ses diffé- 
rentes parties ; l’ensemble de ces changements se résume dans 
un transport de matières des parties inférieures vers l’épi. 
La seule partie de la plante qui, pendant cette dernière 
quinzaine, ait paru éprouver encore un accroissement de 
poids assez considérable est l'épi, et la presque totalité de 
cette augmentation à porté sur le grain. 
Considéré dans son entier , l'épi a augmenté d'environ 40 
pour 100 de son poids ,-et cette augmentation paraît avoir eu 
lieu aux dépens de toutes les autres parties de la plante: ra- 
cines , sms tiges. 
effet, pendant ce même intervalle de temps , 
Les racines ont perdu plus de 20 pour 100 de leur 
Les feuilles, plus de 15 pour 400: 
