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s'élève à 41 milligrammes, ce qui correspondrait à 26 grains 
35 centièmes par épi moyen ; mais, parmi ces grains, il en 
est qui sont trop imparfaits pour pouvoir être conservés et 
mis en vente, et qui constituent les déchets ou mauvaises cri- 
blures ; j'ai retiré directement, d’un kilogramme du blé récolté, 
1700 de ces grains pesant ensemble 30,2r.2; ce qui donne, 
pour le poids moyen d’un grain défectueux, 17 milligrammes 
3/4. Si l’on séparait préalablement, de la totalité de la ré- 
colte, ces grains défectueux, le poids moyen des bons grains 
s’en trouverait plus élevé : il se trouverait porté à 42 milli- 
grammes 3/4. Le nombre des grains défectueux, comparé 
au nombre total des grains récoltés, en représentait 6,97 
p. °L, soit , pour 26,35 grains, 1,84 grains (un peu moins 
de deux grains par épi ) ; la récolte de chaque épt moyen se 
trouvait donc ainsi représentée : 
Bons grains 24,51 
Grains défectueux és Total: 26,55 
Rapportée à l’hectare, la récolte moyenne et complète de 
grain se trouve représentée par 38 hectolitres 24 litres, sur 
laquelle 4 hectolitre 25 litres de grains complètement défec- 
tueux, pesant ensemble 89,516, et 36 hectolitres 99 litres de 
blé marchand pesant 2873,Ki1.8 (1). 
Le rendement total correspond , en volume, à 13 fois et 
demie la semence mise en terre, et à plus de 29 fois la se- 
mence réellement productive. 
(1) Nous croyons utile de prévenir ici que la manière dont nous 
avons égréné notre récolte à dû nous donner un rendement supérieur 
à celui qu’on eût obtenu par les procédés usuels de battage, tandis que 
notre mode de nettoyage nous a donné au contraire un déchet moindre; 
en sorte que nos résultats doivent nécessairement surpasser un peu ceux 
- qu’on eût obtenus dans une pratique courante, 
