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Substances minérales (cendres). . . 152, 79 
Composition des cendres : 
Since Ahh,5r-729 
Oxyde de fer. $ PP vi 0, 092 
Acide phosphorique . . . : . . , 019 
DER D mu. 2" 285 
Magnésie. : 0, 531 
Potasse 25 019 
D TS Un din 4 0, 387 
Substances diverses non dosées . . . 0, 934 
Je m'abstiendrai de faire, quant à présent, des rappro- 
chements trop nombreux, qui pourraient être prématurés ; 
mais il est impossible de ne pas être frappé de l'énorme 
quantité de silice que contiennent les enveloppes extérieures 
du grain de blé produit par les épis: la richesse en silice 
des balles de blé est presque double de celle des feuilles 
mortes, déjà si riches pourtant; elle est presque décuple de 
celle de la partie inférieure des tiges. Elle est plus de douze 
fois plus grande que celle des nœuds de la tige. Les balles 
de blé sont, en un mot, les parties de la plante les plus 
riches en silice : elles en contiennent de 12 à 14 pour 100 de 
leur poids. La silice constitue plus des neuf divièmes du 
poids des cendres des balles de blé (de 92 à 96 p. °/, ). 
Lt 
COMPOSITION DES FEUILLES DE BLÉ AVANT L'ÉPIAGE. 
MBE, 
Dans mon travail d'ensemble sur la récolte de 1863, j'ai 
examiné à part les feuilles vertes, à divers âges de la plante, 
mais il se trouvait presque toujours en même temps, mélan- 
