151 



152 



gehalt dieser Wurzel. Jahrbuch für prakt. Pharmaeie, 

 herausg. von Herzherger u. Winekler (1847) 14, S. 388. 



19) Cormerais et Pihan Dufeillay, Examen 

 chimique et toxicologique des racines de l'oenanthe 

 safranee. Journal de chimie medicale, de pharmaeie et 

 de toxicologie (1830) 6, S.459. 



20) A. Vogel, Ueber die Existenz des Mannastoffs 

 in den Sellerieblättern. Sehweigger's Journal (1823) 

 37, S.365. 



21) Payen, Note sur la mannite extraite du eelerie 

 rave. Annales de ehimie et de physique (1834) [2] 55, 

 S.219. 



22) Husemann, Ueber Carotin und Hydrocarotin. 

 Annalen d. Chemie u. Pharmaeie. (1861) 117, S.200. 



23) Julius Sachs, Handbuch der Experimental- 

 Physiologie der Pflanzen. 1865. 



24) Sieben, Ueber d. Zusammensetzung d. Stärke- 

 syrups, des Honigs u. über die Verfälschung des letz- 

 teren. Zeitschtrift des Vereins f. Rübenzuckerindustrie 

 des deutschen Reiches. August 1884. S. 837 — 883. 



■ 25) Tolle ns, Biedermann's Centralblatt für Agri- 

 kulturchemie. 1876. 10. Bd. S.65. 



StärkeMlchmg ans Glyceriii. 



Von 



Emile Laurent. 



Die Böhm'schen Versuche haben die 

 Stärkebildung in den grünen Pflanzen durch 

 directe Aufnahme von Zuckerlösungen be- 

 kannt gemacht. Diese Experimente auf andere 

 organische Verbindungen auszudehnen , lag 

 sehr nahe, was ich denn auch vor Kurzem 

 versuchte. Die Arbeit Arthur Meyei's, 

 welche die Botanische Zeitung eben her- 

 auszugeben beginnt, veranlasst mich, schon 

 jetzt auf einige der von mir gleichzeitig und 

 unabhängig beobachteten Thatsachen hinzu- 

 deuten. Die Uebereinstimmung unserer Re- 

 sultate kann den Forlschritt in diesem Zweige 

 der Wissenschaft nur fördern. 



Ich benutzte etiolirte Kartoffelsprosse, bei 

 welchen jede Spur von Stärke verschwunden 

 war, wovon man sich leicht mikrochemisch 

 überzeugt. Die abgeschnittenen, stärkefreien 

 Stengel stellte ich, mit ihrem unteren Ende 

 in die zu prüfende Lösung tauchend, in einen 

 vollkommen dunklen Raum. Neben vielen 

 bis jetzt negativen Versuchen (Essigsäure, 

 Oxalsäure, Weinsäure, käufliches Dextrin, 

 Tannin), erhielt ich die Bildung von Stärke- 

 körnern sowohl aus Saccharose und Glycose 

 als auch aus Glycerin. 



Mit Saccharose (lOprocent. Lösung) dauerte 

 das Wachsthum mehr als 5 Monate fort, und 

 es entstanden in den Blattachseln stärkehal- 



tige Kartoffelknollen von fast 1 Centimeter 

 Länge und 0,5 Centimeter Durchmesser. Die 

 Versuche sind mit Glycose (oProc.) weniger 

 schlagend; jedoch erhielten sich die Stengel 

 am Leben. Mit Glycerin (5 Proc.) bildeten 

 sich Stärkekörner im Stengelparenchym bis 

 zu einer beträchtlichen Höhe, und zwar be- 

 sonders im Marke und in der Nähe der Leit- 

 bündel. 



Diese Thatsache dürfte nicht nur für die 

 Pflanzenphysiologie , sondern auch für die 

 organische Chemie von Wichtigkeit sein. 



Brüssel, pflanzenanatomisches und physiolog. 

 Laboratorium der Universität,, d. 5. Febr. 



Coroiiilla scorpioides. 



Li letzter Zeit haben uns die Zeitungen 

 manchmal die Nachricht gebracht, dass Bier- 

 brauer bestraft wurden, weil sie sehr bitteres 

 Bier verschänkten. Zugleich belehrte man 

 das Publicum, dass die Chemiker vergebens 

 sich bemüht haben, den Bitterstoff ausfindig 

 zu machen, welchen die angeblichen Fälscher 

 verwerthet hatten. Das Räthsel scheint jetzt 

 seine Lösung gefunden zu haben und zwar 

 durch die von Herrn Apotheker Reeb in 

 StrassburggemachtenUntersuchungen. Offen- 

 bar koinmt der Bitterstoff daher, dass die be- 

 theiligten Bierbrauer ihr Malz aus Gerste be- 

 reitet haben, die aus dem südlichen Frankreich 

 bezogen und die mit den Hülsen der Coroiiilla 

 scorpioides untermischt war. Ein Strassburger 

 Bierbrauer hatte die Vorsicht gebraucht, die 

 ihm zugekommene Gerste vorher zu reinigen, 

 ehe er das Malz herstellte. Im Journal de 

 pharmaeie d'Alsace Lorraine hat Herr Reeb 

 im Verein mit Prof. Schlag de nhauffen 

 in Nancy darüber eine Mittheilung gemacht," 

 begleitet von einer sehr sorgfältig hergestell- 

 ten Tafel. Herr S c h 1 a g d e n h a u f f e n hat die 

 chemische Untersuchung der Coro/iillasa.men 

 gemacht, und dies mit allen möglichen Sub- 

 stanzen. Das provisorische Resultat ist, dass 

 ein stickstoffhaltiges Alkaloid darin vor- 

 kommt. Der Verf. hat sich vorgenommen, 

 wenn er ein grösseres Material erhalten haben 

 wird, seine Untersuchungen fortzusetzen. 



Coroiiilla scorpioides kommt im ganzen 

 südlichen Europa bis jenseits des Schwarzen 

 Meeres voi\Wie manche andere, grossentheils 

 durch das Getreide und bisweilen durch den 

 Krieg bei uns eingeführte Pflanzen, hat auch 

 unsere Coroiiilla ihre Heimat im fran- 

 zösischen Lothringen gefunden, wie aus 



