417 



418 



bandes folgt. An dünnen Querschnitten der 

 iv/iff-Lntemodien fand ich auch bei der in 

 Rede stehenden Behandlung keine Ver- 

 änderung der Cuticula. Die 1 — 2 Ctm. langen 

 Stücke voni-'«Zi«-Internodien und den Hypo- 

 cotylen von BrasnicusämMiigen werden in 

 dem Presssaft von den Schnittflächen aus 

 angegriffen, nicht von den durch die Cuti- 

 cula bedeckten Seitenflächen aus. 



Auf die unverletzte Oberfläche eines Faba- 

 lnternodiums gebrachte Tropfen des Press- 

 saftes wirken äusserst langsam. Manchmal sind 

 nach 24 Stunden die Epidermiszellen noch 

 unverändert, oft ist erst nach 4S Stunden in 

 diesen Contraction und Bräunung des Proto- 

 plasmasackes, in dem darunter befindlichen 

 Gewebe der Beginn der charakteristischen 

 Desorganisation sichtbar. Wird dagegen die 

 Cuticula unter demSafttropfen mittelst einer 

 feinen Platinnadel durchstochen — was frei- 

 lich nicht ohne gleichzeitige Verletzung von 

 Epidermiszellen gelingt, so zeigt sich die 

 Giftwirkung rasch, d. h. innerhalb 24 Stun- 

 den in dem subepidermalen Gewebe. Manch- 

 mal bleiben auf die Epidermis gebrachte 

 Tropfen sonst als wirksam bewährten Saftes 

 überhaupt, auch nach längerer Zeit, ohne 

 Wirkung. Das erklärt sich wohl daraus, dass 

 aus später einleuchtend werdendem Grunde, 

 der Saft seine Giftwirkung verlieren kann, 

 bevor er die Cuticula durchdringt. 



Grosse Unterschiede zwischen der Intensität 

 der Wirkung aus verschiedenen gleich- und 

 ungleichnamigen Rüben gewonnener Press- 

 säfte konnte ich nicht finden. 



Es stellt sich nun die weitere Frage nach 

 der Qualität der in dem Presssafte enthal- 

 tenen wirksamen Körper. Ich will abermals 

 zum Ueberfluss vorausschicken, dass Bac- 

 terien in demselben kaum jemals gefunden 

 wurden. Von fremden Organismen kam über- 

 haupt nur ein kleiner Sprosspilz in den 

 Materiahen vor, unzweifelhaft mit den rohen 

 Daucutnüben in die Kulturen gelangt. Er 

 wuchs manchmal, auch in dem Safte, recht 

 reichlich und liess sich auch durch Papier- 

 filter nicht ganz entfernen. Die Untersuchung 

 erwies ihn aber für unsere Frage ganz un- 

 schädlich. Bübensehnitte , auf welchen er 

 wachsen gelassen wurde, mit Ausschluss des 

 Presssaftes, zeigten nichts von der in Hede 

 stehenden Destruction, selbst wenn sie Tage 

 lang von dem Sprosspilz dicht bedeckt waren. 

 Zur Controle wurde übrigens auch, mittelst 

 Filtration durch P asteu r'sche Thonfilter, 



völlig reiner und klarer Saft hergestellt, und 

 dieser erwies sich so wirksam wie der andere. 



Die chemische Zusammensetzung des Saf- 

 tes muss natürlich von Fall zu Fall im Ein- 

 zelnen verschieden sein. Zwei Proben von 

 l>«wcwsrüben ergaben die eine 3,5 Procent, 

 die andere 5,4 Procent, eine von Mapaiübe 

 4,35 Procent Trockenrückstand. Dieser ent- 

 hielt, zumal bei Daucus, sehr viel Fehling'- 

 sche Lösung reducirendes Kohlehydrat, wenig 

 durch Kochen fällbare eiweissartige Körper 

 und selbstverständlich die in Wasser löslichen 

 Aschenbestandtheile derRübe, welche bei die- 

 ser Untersuchung nicht weiter berücksichtigt 

 wurden. Der Saft reagirt stark sauer. Flüch- 

 tige Säuren wurden in ihm nicht gefunden ; 

 dagegen wiederum ein relativ hoher Gehalt 

 an Oxalsäure. Eine Bestimmung dieser ergab 

 für den untersuchten Saft 0,3 1 9 Procent. Freie 

 Oxalsäure konnte nicht nachgewiesen wer- 

 den, dieselbe ist vielmehr wenigstens zum 

 grössten Theil wiederum an Kalium gebun- 

 den. Der Gehalt an dieser Säure offenbart 

 sich, sowie der Saft auf lebende Pfl anzentheile 

 einzuwirken beginnt. Hat man solche, z. B. 

 Rübenschnitte, in denselben gebracht, so tritt 

 alsbald, vor den übrigen Reactionen, an der 

 Oberfläche derselben ein feinkörniger Nie- 

 derschlag von Calciumoxalat auf. Auch wo 

 der Pilz einen Stengel ergreift, tritt zuerst 

 ein Niederschlag dieses Salzes, theils körnig, 

 theils in wohl ausgebildeten Krystallen, im 

 Umkreis der Angrifl'stelle auf. Das alles führte 

 zunächst zu der Frage, ob etwa die Oxalsäure 

 oder ihr saures Kaliumsalz das im Safte wirk- 

 same ist, sei es auch nur, indem sie die in den 

 Pflanzentheilen enthaltenen Calciumverbin- 

 dungen zersetzen und hierdurch vielleicht zu 

 weiteren Zersetzungen Anlass geben. Der 

 Versuch gab eine bestimmt negirende Ant- 

 wort. Nach Einbringung von Schnitten in 

 gesättigte wässerige Lösung reiner Oxalsäure 

 trat zwar auch jener Niederschlag auf, aber 

 nach tagelanger Einwirkung sonst nur Plas- 

 molyse, und keine Spur jener charakteri- 

 stischen Gewebezerstörung. Dasselbe nega- 

 tive Resultat ergab gesättigte Lösung von 

 Kleesalz. 



Durch kurzes einmaliges Aufkochen ver- 

 liert der Saft seine specifische Giftwirkung. 

 Hiermit ist einerseits ausgeschlossen, dass 

 diese von einer sonstigen in dem Safte ent- 

 haltenen Säure oder einer einfachen Ver- 

 bindung einer solchen ausgeübt werde ; denn 

 nicht flüchtige Körper dieser Art könn- 



