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geblich versucht haben. Ebensowenig ich von Herrn 

 Dr. Wieler verlangen darf, er solle in der Botanik 

 Bedeutendes leisten, ebensowenig darf es Herr Dr. 

 Wieler von mir verlangen. 



8.) Es ist nicht richtig, dass ich, wie Herr Dr. 

 Wieler am Anfange von S. 582 behauptet, die ex- 

 perimentelle Lösung abgewiesen habe, sondern ich 

 habe nur behauptet, dass meine Experimente ebenso- 

 wenig, wie die anderer, ausreichen, das Problem zu 

 lösen. Ich bin soweit davon entfernt die experimen- 

 telle Lösung abzuweisen, dass ich vielmehr, sobald 

 mir frisches Material zur Verfügung steht, meine be- 

 gonnenen Experimente fortsetzen werde. 



Breslau, den 18. November 1866. 



E.G. O.Müller. 



Recherches sur l'Amidon soluble et 

 son röle physiologique chez les ve- 

 getaux. Par Jean Dufour. 



(Bull. Soc. Vaud. sc. nat. XXI, 93. 1886.) 

 Sanio, Schenk und Nägeli gaben vor ungefähr 

 25 Jahren einige Notizen über das Vorkommen eines 

 stärkeähnlichen Körpers, welcher im Zellsafte einiger 

 Pflanzen im gelösten Zustande auftritt. Seit dieser 

 Zeit ist nichts wieder über diesen Gegenstand gear- 

 beitet worden. Herr D ufour bringt in der zu refer- 

 irenden Abhandlung eine Reihe interessanter Beo- 

 bachtungen über die in Bede stehende Substanz, vor- 

 züglich hat er auch in sehr dankenswerther Weise die 

 Verbreitung derselben untersucht. Er prüfte 1300 

 Species auf das Vorkommen des Körpers, fand den- 

 selben aber nur bei einigen 20 Pflanzen auf. Mit 

 Sicherheit konnte er ihn nachweisen bei folgenden 

 Gewächsen : 



Caryophyllaceen : Saponaria officinalis; Gypso- 

 phila perfoliata, repens, paniculata,elegans; Tunica 

 Saxifraga. 



Cruciferen: Alliaria officinalis. 



Polemoniaceen: Gilia achilleaefolia (nicht immer 

 vorkommend) . 



Papilionaceen : Orobus vernus. 



M alv a c e e n : Hibiscus syriacus. 



Cucurbitaceen: Bryonia dioica. 



Compositen: Centaurea paniculata (in den 

 Schliesszellen der Spaltöffnungen, doch nicht 

 immer). 



Liliaceen: Gagea lutea (von Sanio gefunden); 

 Ornithogalum umbellatum (schon v. Nägeli ge- 

 funden), nutans, lanceolatum , longebracteatum(\on 

 Schenk gefunden). 



Gramineen: Bromus erectus und mehrere Species 

 der Gattung Hordeum. 



Bei diesen Gewächsen findet sich die Substanz vor- 

 züglich in der Epidermis der Blätter, Blüthentheile 



und des Stengels, weniger häufig in den tiefer liegen- 

 den Zellschichten des Stengels und selten und in Spu- 

 ren in dem Blattparenchym. Bemerkenswerth ist es, 

 dass sie schon in den ganz jungen Organen vorkom- 

 men kann. 



In besonders reichlicher Menge findet sich die Sub- 

 stanz in der Blattepidermis von Saponaria officinalis, 

 und die letztere eignet sich am besten dazu, die Eigen- 

 schaften kennen zu lernen, welche den in Bede stehen- 

 den Körper charakterisiren. Zieht man ein Stückchen 

 der Blattepidermis ab und legt sie in eine verdünnte 

 Lösung von Jodjodkalium, so färbt sich der Zellinhalt 

 sofort intensiv violett. Bringt man die Epidermis in 

 einen Tropfen Wasser und fügt etwas Jodjodkalium- 

 lösung vorsichtig hinzu, so sieht man die Zellen nach 

 und nach roth, violett und blau werden. Setzt man 

 einen Tropfen einer alkoholischen Jodlösung zu einem 

 Fragmente der Blattepidermis und lässt man den Al- 

 kohol der Jodlösung verdampfen, so erscheint ein 

 theilweise amorpher, theilweise krystallinischer Nie- 

 derschlag. 



Die Substanz lässt sich durch kochendes Wasser 

 aus den Blättern ausziehen oder aus dem mit Aether 

 gereinigten alkoholischen Extracte der Blätter durch 

 Behandeln desselben mit Wasser, gewinnen. Man 

 erhält durch dieses Verfahren eine mit unbekannten 

 Körpern verunreinigte Lösung der Substanz. Im 

 reinen Zustande ist letztere vom Verfasser nicht ab- 

 geschieden worden, und der Verfasser erlaubt sich 

 daher auch nicht, über deren Natur ein definitives 

 Urtheil auszusprechen. Ein Proteinstoff scheint in 

 derselben nicht vorzuliegen, obgleich die unreine Lös- 

 ung manche Reactionen der Proteinstoffe giebt; eben- 

 so kann der Körper kein Fett, kein Glycosid und kein 

 Gerbstoff sein. Die folgenden Reactionen scheinen 

 dem Verfasser dagegen nicht gegen die Annahme zu 

 sprechen, dass der Körper ein Kohlehydrat sei. Die 

 unreine Lösung des Körpers verhält sich nämlich fol- 

 gendermaassen. Barytwasser, Kalkwasser, Bleizucker, 

 absol. Alkohol geben flockige, gelblichweisse Nieder- 

 schläge. Fehling's Lösung wird nach kurzem Kochen 

 reducirt. Bei langsamem Verdunsten liefert die unreine 

 Lösung Sphärokrystalle; diese zeigen bei etwas ansehn- 

 licher Grösse im Polarisationsmikroskope das charakter- 

 istische Kreuz, färben sich mit Joddampf rothviolett, 

 mit Jodjodkalium violett und färben sich nicht mit 

 wässriger und alkoholischer Jodlösung. Sie sind nicht 

 quellbar. Giebt man Jod zu der Lösung und lässt 

 verdampfen, so erhält man entweder eine rothe oder 

 eine blaue Kruste oder einen Niederschlag von Kry- 

 stallnädelchen der Jodverbindung der Substanz. 

 Trocknet man die Krystallnadeln der Jodverbindung, 

 so erscheinen sie roth, nehmen aber beim Befeuchten 

 wieder eine blaue Farbe an. Eine wässrige Lösung der 

 Jodverbindung kann zum Kochen gebracht werden, 



