464 Antonio Carruccio 



superiore e gran parte delle regioni laterali offrono un intenso 

 colore azzurro con lucentezza metallica se la cute è ancora fresca. 

 La faccia ventrale è invece biancastra. Degli esemplari del 

 Museo di Roma quello che meglio conserva il colore caratte- 

 ristico è quello di Civitavecchia. 



Il Bonaparte osserva che essendo la colorazione di questo 

 pesce cane vicinissima a quella dell'acqua marina, onde ebba 

 il nome di glaucus, riesce piò insidioso, e più destro alle 

 stragi. 



Il Plehn scrive che il Carcharias glaucus ha il nome te- 

 desco di « Menschenhai » perchè di tutta la famiglia è il più 

 impavido ed il più pericoloso per l'uomo. Può esser facilmente 

 preso all'amo dal battello, perchè molto vorace ed abbocca a 

 qualunque esca. Quando i marinai hanno catturato una ver- 

 desca, sogliono sfogare il loro odio contro di essa ammazzan- 

 dola e martirizzandola in modo crudele, per vendicare i tanti 

 uomini rimasti vittime del vorace animale (1). 



Valore del' e carni. Volendo dare a questa domanda una 

 risposta precisa lessi in non poche opere il giudizio degli 

 scrittori; il quale è quasi sempre sfavorevolissimo all'uso ali- 

 mentare delle carni della verdesca. Possiamo contentarci della 

 citazione di alcuni più recisi nelle loro affermazioni. Il Risso 

 scrisse : « La chair de ce poisson est dure, coriace et indi- 

 geste ». (2). 



Il Doderlein fece noto che la carne di questa specie è « di 

 difficile digestione; pure si vende anche a taglio sul mercato 

 di Palermo al popolo basso, cui non riesce disgradevole né per- 

 niciosa ». E ciò avea detto prima anche il Bonaparte. 



Il Plehn è uno dei pochi che, tacendo affatto del valore 



(1) L. e. pig. 2 n. 



(2) L. e. pag. 121. 



