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Rohlfs*) sie sehr wohlschmeckend fanden ; dasselbe 

 bestätigten die mit anwesenden Herren Prof. v. Mar- 

 tens und Dr. Hilgendorf, während Herr Dr. C. 

 Bolle sie als von mittelmässigem Geschmack, aber 

 weit unter dem der Melone schilderte. Es mag auch 

 wohl, wie bei unserm Obst verschiedene Sorten 

 geben. W.) 



Noch weit wichtiger, als die Untersuchung der 

 Blüthen, erschien mir die Prüfung der in fast allen 

 Handbüchern (u. a. Endlicher Enchiridion S. 487) 

 sich findenden Angabe, die auch O. Kuntze 1. c. 

 berührt, dass nämlich der Milchsaft hartes 

 Fleisch schnell mürbe macht. 



Auffallend ist, dass in den älteren Werken wie 

 Rheede Hort, malab. I, t. 15. Eumph, Herb, am- 

 boinense I, t. 50, 51 sich hierüber nichts findet. Auch 

 in den ausführlichen Angaben über den Nutzen des 

 Baumes von Tussac und Descourtilz 1. c, wo 

 z. B. die ausserordentliche "Wirkung auf Eingeweide- 

 würmer hervorgehoben wird, ist nichts davon erwähnt, 

 und doch sollte man annehmen, dass in Westindien, 

 wo der Baum vielleicht seine Heimath hat, dies allge- 

 mein bekannt wäre. Nach Hooker (Bot. Mag. 1. c.) 

 verdanken wir die erste Notiz darüber Patrick 

 Browne in seiner Civil and natural, hist. of Jamaica 

 1756 (S. 160 W.) ; mir ist es nach vielen vergeblichen 

 Bemühungen endlich gelungen, noch eine etwas ältere 

 Quelle aufzufinden : Griff ith Hughes sagt nämlich 

 bereits 1750 in seiner Natural history of Barbados, 

 Book VII, S. 181, tab. 14 $, tab. 15 Q . . . »Dieser Saft 

 ist von so durchdringender Natur, dass, wenn die 

 unreife Frucht ungeschält mit dem zähesten, alten, 

 gesalzenen Fleisch gekocht wird, sie dasselbe bald 

 weich und mürbe macht, und dass, wenn Schweine 

 damit, besonders mit rohen Früchten, gefüttert wer- 

 den, die schleimige, dünne Masse, welche die Innen- 

 seite der Eingeweide auskleidet, angegriffen wird, ja, 

 wenn man nicht das Futter wechselte, vollständig zer- 

 stört werden würde. Der Saft wird zuweilen gegen 

 Zittermaale (ringworms) und ähnliche Hautausschläge 

 gebraucht. Die Stämme geben zerquetscht einen an- 



eine edlere Abart gewesen sein . . . Sein Name »gonda 

 Masr« scheint deutlich anzuzeigen, dass er in histo- 

 rischen Zeiten über Egypten eingeführt ist.« (Letzterem 

 Schlüsse stimme ich nicht bei, Gonda bedeutet eigent- 

 lich eine Anona, die dort wild wächst. Ich meine nur 

 darin ein Zeugniss für den fremden Ursprung zu 

 finden, wie z. B. bei dem Ausdruck »türkischer Wei- 

 zen.« Ascherson.) 



*) Rohlfs, Quer durch Afrika II, 11. »Schmack- 

 hafte Früchte liefern nur die Banane und der Gunda- 

 baum .... In der That hat seine Frucht äusserlich 

 grosse Aehnlichkeit mit der Melone; ganz verschieden 

 von ihr ist aber der ausserordentlich liebliche Ge- 

 schmack, den ich nicht anders zu bezeichnen weiss, 

 als: die Gundafrucht schmeckt, wie die Jasminblüthe 

 riecht.« 



genehmen hemlockartigen Geruch« (Hemlock = Abies 

 canadensis) . 



Hooker gibt 1. c. vollständig die Worte Browne's 

 wieder, und führt noch weitere, neuere Quellen, 

 namentlich den Bericht von Dr. Holder auf Barbados 

 in Transact. of the Wernerian Soc. III, 245 an. Noch 

 ausführlicher berichtet W ig ht in seiner Illustr. of 

 Ind. Bot. II (1850) S.34, indem er Hooker's Notizen 

 wieder mittheilt und die von diesem nur angedeuteten 

 Angaben Holder's nach der Originalstelle erweitert. 

 Er führt dabei an, dass er absichtlich so ausführlich 

 sei, um die Bewohner Indiens auf den mannichfachen 

 Nutzen des Baumes aufmerksam zu machen, nimmt 

 also an, dass das dort noch nicht bekannt sei. (Gleich- 

 zeitig ist Wight auch der Erste, der auf den kres- 

 senartigen Geschmack der Samen aufmerksam macht) . 



Im Wesentlichen wird über den Saft Folgendes be- 

 richtet: Wenn man Fleisch in Wasser wäscht, dem 

 Milchsaft von Carica Papaya zugesetzt ist, so soll es 

 (is thought) sehr mürbe werden ; lässt man es 8' — 10 

 Minuten darin liegen, so soll es beim Braten vom 

 Spiess fallen oder beim Kochen in Fetzen sich auf- 

 lösen (Browne). 



Holder sagt u. a.: Wenn man das Fleisch eines 

 zähen oder alten Thieres mit dem Milchsaft sehr stark 

 einreibt, so fällt es von den Knochen ab ; nimmt man 

 weniger, so wird das Fleisch mürbe. Weil es so stark 

 wirkt, hängt man die Thiere je nach ihrer Grösse eine 

 kürzere oder längere Zeit an einen Ast (?W.) des Bau- 

 mes und einer von Holder's Freunden controlirte 

 das sogar mit der Uhr, damit das Fleisch nicht zu 

 lange hänge und zu mürbe würde. Es ist ferner ein 

 allgemeiner Gebrauch der Landwirthe auf Barbados, 

 den Pferden eine Auflösung des Milchsaftes der Frucht 

 in Wasser zu geben, um das Blut zu beruhigen (of 

 breaking down the blood) etc. 



Holder vermuthet, dass die Wirkung nicht mit der 

 Fäulniss im Zusammenhang stehe, da der Saft auch 

 auf das im Körper circulirende Blut wirke, die Folge 

 werde allerdings eine Beschleunigung der Fäulniss 

 sein. Schweine, die mit den Früchten der Carica ge- 

 mästet werden, sollen ein so weiches Fleisch erhalten, 

 dass die guten Hausfrauen auf Barbados es nicht zum 

 Einsalzen nehmen. — Gekochte Früchte an Thiere 

 verfüttert haben die Wirkung nicht. 



Nach anderen Nachrichten soll man auch das Fleisch 

 24 Stunden in die Blätter von Carica Papaya ein- 

 wickeln, um es dadurch mürbe zu machen, und dies 

 ist z. B. nach den freundlichen Mittheilungen des 

 Herrn Dr. C. Bolle auf den Cap Verdischen Inseln 

 der Brauch, wenn man einen alten Bock schlachtet. 



Der Afrikareisende J. M. Hildebrandt sagte mir, 

 dass in Zanzibar die Benutzung des Milchsaftes nicht 

 bekannt sei, dass er selbst damit keine Versuche an- 

 gestellt, die Wirkung der Ausdünstung des Baumes 





