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auf Fleisch beim Aufhängen in die Krone aber nicht 

 bestätigt gefunden habe. Dagegen theilte Herr Dr. 

 P o 1 a k o w s k y mir mit, dass nach ihm von Herrn 

 Prof. Karsten gemachten Angaben in Quito der 

 Zusatz von Caricas&ft beim Kochen des Fleisches 

 vielfach üblich sei, da auf jenen Höhen wegen des nie- 

 drigen Barometerstandes das Fleisch sonst nicht gar 

 würde. In Costa Rica hatte man, wie Dr.Polakowsky 

 fand, keine Kenntniss von der Wirkung des Saftes. 



Nach Jag or, Singapore etc. (1866) p. 2S ist in 

 Singapore die Eigenschaft des Milchsaftes so allgemein 

 bekannt, dass sie häufig für wirthschaftliche Zwecke 

 benutzt wird und bekräftigte Herr Dr. Jag or mir das 

 auch mündlich. Jagor bemerkt an gedachtem Orte 

 ferner, dass Humboldt im Thale von Aragua be- 

 stätigende Untersuchungen darüber angestellt habe, 

 fügt aber hinzu, Prof. Karsten habe ihm mitgetheilt, 

 gerade in Venezuela sei von den erwähnten Eigen- 

 schaften nichts bekannt *). Auch in Ernst, »Katalog 

 der Producte Venezuelas auf der Bremer landw. Aus- 

 stellung IS 74« findet sich kein Hinweis darauf. 



Schacht Madeira und Tenerife S. 87) sagt: »Der 

 Saft enthält kein Kautschuk, soll aber die Eigenschaft 

 besitzen, frisches Fleisch in wenigen Stunden mürbe 

 zu machen, wenn man solches in Blätter dieses Bau- 

 mes wickelt oder es mit dem Saft derselben bestreicht. 

 Nach meinen Versuchen scheint dieser Milchsaft, sowie 

 das ganze sehr weiche Gewebe der Pflanze, von der 

 Luft sehr leicht chemischen Veränderungen unter- 

 worfen zu sein, welche natürlich auch auf andere 

 organische, mit ihm in Berührung kommende Sub- 

 stanzen übertragen werden. Das mit dem Saft bestri- 

 chene rohe Fleisch fault nämlich ungleich früher als 

 anderes, welches nicht mit ihm bestrichen wurde**). 

 (Schacht nennt den (5 -Baum C. Papaya, den Q 

 C. cauliflora, nicht zu verwechseln mit C. caulißora 

 Jacq. = Vasconcella caulißora (Jacq.) Dec.) 



Abgesehen von einer gleich zu nennenden Arbeit 

 scheinen genauere Versuche mit dem Saft niemals 

 angestellt zu sein. Nur Vauquelin (Ann. d. Chimie 

 Vol. 43, p.267, cit. nach Hook er Bot. Mag. New. 

 Ser. III, t. 2898 und 2S99) untersuchte zwei Proben 



*) Von bestätigenden Versuchen, die Humboldt 

 gemacht haben soll, kann man auch nicht reden ; er 

 führt nur die Beschaffenheit des Milchsaftes an, den er 

 mit der Milch des Kuhbaums vergleicht, und be- 

 schreibt einige Reactionen. Die Wirkung auf Fleisch 

 scheint Humboldt unbekannt gewesen zu sein. 

 (Vergl.Humbol dt, Reisein dieAequinoxial-Gegen- 

 den, deutsch von Hauff, III. Bd., S.219.) 

 **) Ueber die interessanten Milchsaftgefässe der 

 Can'c«- Arten, die bekanntlich hier in der Holzregion 

 der Gefässbündel liegen, siehe besonders Schacht, 

 Monatsberichte d. Berl. Akad. 1S56, S. 515, Trecul, 

 Ann. d. sc. nat. Ser.IV, t.VII, Bot. S. 289, Han stein, 

 Milchsaftgefässe S. 15 und 61, Tab.I u. VII, Sachs, 

 Handbuch IV, 8. Aufl., de Bar y, Anatomie S. 208, 

 449, 502. 



Saft, welche von Isle de France zugeschickt waren, 

 die eine eingedickt, die andere zu gleichen Theilen 

 mit Rum vermischt. Er kam zu dem Resultat, dass es 

 nach damaliger Anschauung Fibrin sei, hatte aber nur 

 insofern Recht, als in derThat, wie wir sehen werden, 

 es ein eiweisshaltiger Körper ist. Eine Prüfung der 

 Wirkung des Saftes scheint er nicht vorgenommen 

 zu haben*). 



Humboldt's Untersuchungen des frischen Saftes 

 im Thale von Aragua (Reise in die Aequinoxial- 

 Gegenden, deutsch von Hauff, III, S.219 ff.) konn- 

 ten leider, da er wenige Reagentien zur Verfügung 

 hatte, keine besonderen Ergebnisse bieten; die Wir- 

 kung des Saftes hat auch er nicht geprüft. Die ein- 

 zigen Untersuchungen in letzterer Hinsicht wurden, 

 so weit ich gefunden, erst in neuerer Zeit von Dr. G. 

 C. Roy ausgeführt und ihre Ergebnisse im Journal de 

 medecine, chirurg. et pharm, de Bruxelles LIX, 1874, 

 p.252 mitgetheilt**;. Nach Roy ist in Indien (wel- 



*) Laut einer Angabe in Meyer's Konversations- 

 Lexikon soll der Saft nach Humboldt gleich der 

 Milch des Kuhbaums Wachs, Faserstoff, wenig Zucker, 

 Bittererde, Salz und Wasser enthalten. Nach Brock- 

 haus' Lexikon sind in dem Saft gefunden (von wem?): 

 AVachs, Kautschuk, Eiweiss, Faserstoff und Magnesia- 

 salze. Die erstere Angabe ist wenigstens ungenau. 

 Humboldt hat das nirgend, so viel ich weiss, so 

 bestimmt ausgesprochen. 



**) Die Originalstelle ist mir leider trotz vieler Be- 

 mühungen nicht zugänglich geworden, da das Journal 

 d. med. d. Bruxelles in keiner der öffentlichen und 

 der mir zugänglichen Privatbibliotheken Berlins sich 

 findet. Der ausführlichste Auszug findet sich in der 

 Zeitschrift de3 allgemein österr. Apothekervereins 

 Bd. 12, 1874, S.613 und daraus in Dragendorf f, 

 Jahresberichte über die Fortschritte der Pharma- 

 kognosie etc. Neue Folge 9, 34. Jahrg., 1874, S. 152, 

 sowie in Proceedings of the American Pharmaceutical 

 Association 1875, S. 205. In beiden letzteren Werken 

 ist die Zeitschrift des allgem. österr. Apothekervereins 

 als Quelle angegeben, während in dem von mir zuerst 

 consultirten Just'schen botan. Jahresberichte 1874, 

 S.948, nach dem Journal de therapeutique das Reper- 

 toire de pharmacie 1S74, S.461 als Quelle aufgeführt 

 ist. Da auch letztere Zeitschrift, wie überhaupt fast 

 alle oben angeführten in keiner der Berliner öffent- 

 lichen Bibliotheken gehalten wird, so war ich lange 

 im Zweifel, wo denn eigentlich die Originalstelle ver- 

 zeichnet stehe, bis ich endlich durch den Auszug in 

 Schmidt's Jahrbüchern der gesammten Medicin 

 Bd. 166(1875), S. 112 belehrt wurde, dass das Rep. de 

 pharm, den Aufsatz aus dem Journal de med. de Bru- 

 xelles übernommen hat. • — Es ist dieser Fall wieder 

 ein sprechender Beweis für die Schwierigkeiten, die 

 beim Studium der Litteratur entstehen, wenn bei Wie- 

 dergabe eines Aufsatzes aus einer anderen Zeitschrift 

 nicht neben dem Namen letzterer Zeitschrift auch die 

 Originalquelle verzeichnet wird. — Allen den Herren, 

 die mir bei dieser Suche nach dem Original freund- 

 lichst zur Seite standen, meinen besten Dank! — 

 Bemerken möchte ich noch, dass mir zur Zeit, wo die 

 Versuche angestellt wurden, nur der Auszug in Just's 

 bot. Jahresbericht 1. c. bekannt war. 



