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chem?) ein ZusatzVron Carica-S&h zum Fleisch, um 

 es mürbe zu machen, allgemein gebräuchlich. Er gibt 

 an, dass aus einer angeschnittenen Frucht in einer 

 Stunde 28,39 Cc. Milchsaft fliessen und bestätigt voll- 

 ständig die überaus kräftige, auflösende Wirkung des 

 Saftes, den er im eingetrockneten Zustande, mit Was- 

 ser wieder verdünnt, anwandte, auf Fleisch, jEiweiss 

 und Kleber, während Stärke (Arrowroot) unverändert 

 blieb. 



Durch dieUebersendung einer halbreifen Frucht der 

 C'arica Papaya seitens des Herrn L e i d n e r war ich 

 nun selbst in der Lage, Versuche anstellen zu können. 

 Voll froher Erwartungen wurde die Frucht am Stiel 

 angeschnitten, aber, da sie nicht mehr mit dem Baume 

 in Verbindung stand, so wurde anstatt der erhofften 

 reichlichen Menge Saft, die in einer Stunde ausfliessen 

 sollte, binnen einigen Minuten nach wiederholtem 

 Anschneiden nur etwas über 1 Gr. gewonnen, dann 

 hörte das Ausfliessen ganz auf und das Zerschneiden 

 der Frucht selbst lieferte fast nichts, so dass im Gan- 

 zen nur 1,195 Gr. erhalten wurden. Der Saft bildete 

 eine weisse Milch von rahmartiger Consistenz, trock- 

 nete aber nach einiger Zeit im Uhrschälchen zu einer 

 harten, glasigen, weissen Masse ein. Letzteres geschah 

 in der Weise, dass sich zunächst scheinbar Fettaugen 

 an der Oberfläche bildeten, die aber in Wirklichkeit 

 Pflöcke von gelatinöser Masse darstellten, an welche 

 dann immer mehr erhärtende Substanz sich ansetzte. 

 Ganz getrocknet, macht die Masse den Eindruck von 

 eingetrocknetem Eiweiss oder Gummi arabicum. Der 

 Geruch des frischen Saftes war ein ganz eigenthüm- 

 licher, stark an Petroleum und an vulkanisirten Kaut- 

 schuk erinnernder, der Geschmack zusammenziehend 

 und ebenfalls fast petroleumartig. Die Reaction war 

 äusserst schwach sauer, fast neutral. Unter dem Mikro- 

 skop bildet der frische Saft eine fein grumöse Masse, 

 deren einzelne Körperchen selbst mit dem Immersions- 

 system keinen bestimmten Charakter erkennen Hessen. 

 Theilweise zeigten sich auch einige grössere Klümp- 

 chen, sowie einzelne Stärkekörner, welche letztere 

 offenbar aus dem die Milchgefässe umgebenden Gewebe, 

 das äusserst reich damit angefüllt ist (vielleicht zu- 

 fällig beim Schnitt), mit hineingekommen waren. Jod 

 färbt den Saft gelbbraun. 



Es wurden nun mit Unterstützung des Herrn Dr. 

 Herzfeld, z.Z. wissenschaftl. Hilfsarbeiter am landw. 

 Museum, folgende Versuche angestellt. 



I. Die gewonnene Menge ( 1,195 Gr. ) halb ein- 

 getrockneten Saftes wurde mit der dreifachen Menge 

 Wasser versetzt. Nur ein Theil des Saftes wurde wirk- 

 lich gelöst, der übrige schwimmt in kleinen Flöckchen 

 oder Klümpchen in der Lösung. Auch der frische Saft 

 verhält sich so. (Forts, folgt.) 



Litteratur. 



Ueber die Entstehung der Löcher 

 und Einbuchtungen an dem Blatte 

 von Philodendron pertusum Schott, 

 von Fr. Schwarz. — 8 S. gr. 8°. lTafel. 

 Aus »Sitzb. der k. Akad. d.Wiss. zu Wien.« 

 Bd. LXXVII. I. Abth. April-Heft. 1878. 

 Die Resultate der Arbeit sind : 

 »1) Die Löcher, ebenso wie die Einbuchtungen an 

 dem Blatte von Philodendron pertusum Schott, ent- 

 stehen durch Absterben des Gewebes an circumscrip- 

 ten, nicht näher bestimmten Stellen zwischen den 

 Secundärnerven, ohne dass dabei eine sichtbare mecha- 

 nische Einwirkung stattgefunden hätte. 



2) Das absterbende Gewebe besteht aus noch nicht 

 differenzirten, gleichartigen Zellen. 



3) Die Erscheinung tritt regelmässig ein, wenn das 

 Blättchen in der Knospe ungefähr 8 Mm. lang ist. 



4) Sie hängt mit dem Wachsthum des Blattes zu- 

 sammen, was wir aus der basipetalen Anlage der brau- 

 nen Schuppen ersehen. 



5) In den Zellen um die Schuppe herum treten 

 Theilungen auf, die dem Gewebe das Aussehen von 

 Periderm verleihen. 



6) Die Epidermis, die wir an dem späteren Loch- 

 rande sehen, wird von den an die Schuppe grenzenden 

 Zellen bald nach dem Absterben des Gewebes gebil- 

 det.« G. K. 



Bulletin de la Societe Botanique de 

 France. T.XXIV. Session mycologique 

 ä Paris. Octobre 1877. 



Sitzung vom 22. October. 



Boudier, De quelques nouvelles especes de Cham- 

 pignons. — Cooke, Some allied species of Aecidiacei. 

 — Quelet, Quelques especes de Champignons nou- 

 vellement observees dans le Jura, dans les Vosgues et 

 aux environs de Paris. 



Sitzung vom 24. October. 



Lucand et Gillot, Note sur les Champignons 

 recoltes aux environs d'Autun. — de Seyn es, Rapport 

 sur le Congres mycologique d'Hereford. — Cooke, 

 Liste complementaire des especes trouvees au Congres 

 d'Hereford.' — Magnin, Note sur l'habitat anormal 

 d'un Coprin. — Howse, Liste des Hymenomycetes 

 des environs de Londres. 



Sitzung vom 25. October. 



C o r n u , Note sur l'Anthracnose et le Cladosporium 

 xpticolum. G.K. 



Christian Gottfried Ehrenberg. Ein 

 Tagwerk auf dem Felde der Natur- 

 forschung des 19. Jahrhunderts. 

 Von J. Hanstein. — Bonn, A. Markus 



1877. 162 S. 80. 



Es ist ein warm empfundenes Lebensbild des im 

 Felde der niederen Organismen bahnbrechenden Man- 

 nes, dem Botaniker um so lesenswerther, als darin 

 ein Stück Geschichte unserer Wissenschaft vom Fach- 

 genossen geschildert wird, das, unmittelbar hinter uns, 

 doch von Wenigen hinreichend gekannt und gewürdigt 

 ist. G. K. 



Verlag von Arthur Felix in Leipzig. 



Druck von Breitkopf und Härtel in Leipzig. 



