36. Jahrgang. 



Nr. 51. 



20.December 1878. 



BOTANISCHE ZEITUNG. 



Redaction: A. de Bary. — 0. Kraus. 



Inhalt. Orlg. : J. Borodin, Ueher die physiologische Rolle und die Verbreitung des Asparagins im Pflanzen- 

 reich. 



Ueber die physiologische Eolle und 



die Verbreitung des Asparagins im 



Pflanzenreiche *). 



Von 



J. Borodin. 



"Wie in der Pflanzenanatomie lange Zeit der 

 Zellmembran eine unverdiente Aufmerksam- 

 keit geschenkt wurde, während man den 

 Inhalt der Pflanzenzelle vollständig vernach- 

 lässigte, so stand es bis vor Kurzem mit der 

 chemischen Physiologie der Pflanze. Dieselbe 

 bewegte sich fast ausschliesslich auf dem 

 Gebiete der stickstofflosen organischen Sub- 

 stanzen, die als Material sowohl zum Wachs- 

 thum der Zellhäute als auch zur Athmung 

 betrachtet wurden. Freilich lehrte man ganz 

 allgemein, dass die wichtigsten Stoffe im 

 Organismus die Eiweissstoffe des Protoplasma 

 seien, allein, diese Wichtigkeit einmal zuge- 

 standen, wusste man entschieden nicht, was 

 man vom chemischen Standpunkte aus mit 

 diesen Stoffen anfangen sollte ; auch erschie- 

 nen sie bis heute blos wie passive Zuschauer 

 der activen Veränderungen in der Sphäre der 

 Zellstoffbildner. In meinen in russischer 

 Sprache erschienenen »Physiologischen Unter- 

 suchungen über die Athmung der Laub- 

 sprosse**) habe ich mich schon gegen diese, 

 wie mir scheint, einseitige Auffassung aus- 

 gesprochen. Obgleich es mir geglückt war, 

 die Athmung als Function der zur Zeit vor- 

 räthigen Kohlehydratmenge nachzuweisen, 

 glaubte ich dennoch nicht die Kohlehydrate, 

 sondern die Eiweissstoffe als unmittelbares 



*) Die Hauptresultate vorliegender Untersuchung 

 wurden der Petersburger naturforschenden Gesell- 

 schaft im Januar, Mai undOctober und dem internatio- 

 nalen botanischen Congress zu Paris im August 1878 

 mitgetheilt. 

 **) Vergl. das Ref. in Just's Jahresbericht. 4. Jahr- 

 gang (1876) p.919 u. f. 



Athmungsmaterial auffassen zu dürfen und 

 den Kohlehydraten nur eine mittelbare Rolle 

 als zur Regeneration des Protoplasma dienen- 

 den Stoffen anzuweisen. Nur auf diese Weise 

 konnte ich mir die von Garreau festgestellte 

 Thatsache erklären, dass stets die jüngsten, 

 an Eiweissstoffen reichsten Pflanzentheile, 

 nicht aber diejenigen, wo eine grosse Menge 

 stickstofffreier Substanzen aufgespeichert ist, 

 am intensivsten athmen. Es ist leicht einzu- 

 sehen, dass diese Auffassung mit allen heut- 

 zutage vorhandenen Untersuchungen ohne 

 Mühe in Einklang gebracht werden kann. In 

 der Thierphysiologie werden zur Zeit fast 

 einstimmig die stickstofflosen Körper des 

 Organismus als zur Regeneration somit zur 

 Oekonomisirung der Eiweissstoffe dienend, 

 betrachtet. Diese Auffassung nun kann und, 

 wie ich nachzuweisen hoffe, muss auch auf 

 den Pflanzenorganismus ausgedehnt werden. 

 Es fragt sich nur, welches das stickstoffhal- 

 tige Zerspaltungsproduct der Eiweissstoffe sei, 

 das unter der Mitwirkung der Kohlehydrate 

 sich wieder zum Eiweiss regeneriren könnte. 

 In meiner erwähnten Abhandlung habe ich 

 auf das Asparagin, das in den letzten Jahren 

 immer mehr die Aufmerksamkeit der Pflan- 

 zenphysiologen auf sich lenkt, hingewie- 

 sen. Freilich wird das Asparagin nach den zur 

 Zeit tongebenden Untersuchungen von Pfef- 

 fer*) als ein nur bei gewissen Pflanzen und 

 auch hier nur während der Keimungsperiode 

 auftretender Körper betrachtet und als ein 

 zur Stickstoffwanderung dienendes Ueber- 

 gangsglied zwischen den Reserveproteinstof- 

 fen des Samens und dem lebensthätigen 

 Albumin der entwickelten Pflanze aufgefasst. 

 Ich war aber schon damals fest überzeugt, 

 dass dieser höchst interessante Stoff eine viel 



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Pringsheim's Jahrbücher, Bd. VIII (1872) 



