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densein von stickstofffreien Baustoffen das 

 Asparagin nicht zu Ei weiss zu regeneriren 

 vermögen (oder dass doch wenigstens die 

 Umwandlung desselben nur mit sehr grosser 

 Langsamkeit erfolgt). Das während der Kei- 

 mungsperiode sich anhäufende Asparagin wird 

 gewissermaassen zum Reservestoff, welcher 

 den Pflanzen erst in einer späteren Vege- 

 tationsperiode Nutzen bringt, indem er dann 

 in Eiweiss umgewandelt wird.« 



Diese und alle weiteren Schlüsse, deren 

 Auseinandersetzung ich unterlasse, würden 

 richtig sein, wenn nur die Prämissen, aus 

 denen sie entwickelt werden, ausser Zweifel 

 ständen. Das ist nun aber keineswegs der 

 Fall. E. Schulze nimmt offenbar an, dass es 

 bei der Regeneration des Asparagins, nach 

 Pfeffer's Vorstellungen, nur auf die Anwe- 

 senheit von stickstofffreien Substanzen über- 

 haupt ankomme, während die eine oder andere 

 Form derselben vollkommen gleichgültig wäre. 

 Eine solche Annahme ist aber entschieden 

 zurückzuweisen. Es kann sein, dass Pfeffer 

 in seinen Abhandlungen diesen Umstand nicht 

 scharf genug betonte und dadurch das Miss- 

 verständniss selbst hervorrief, dass er aber die 

 Sache nicht so meinte, ist kaum anzuzweifeln. 

 Wie auf einem kalireichen Boden die Pflanze 

 aus Mangel an Kalium untergehen kann, falls 

 dieses Element in einer der Pflanze unzu- 

 gänglichen Verbindungsform vorhanden ist, 

 ebenso kann in der Pflanze selbst eine grosse 

 Menge stickstofffreier Substanzen anwesend 

 sein, aber in einer für das Spiel der Lebens- 

 processe durchaus ungünstigen Form. Als 

 solche ist in erster Linie das Stärkemehl zu 

 nennen; ähnlich muss sich auch das fette Oel 

 und überhaupt die unlöslichen Reservestoffe 

 verhalten. Obgleich wir zur Zeit noch nicht 

 mit Gewissheit angeben können, welche unter 

 den verschiedenen stickstofffreien Substanzen 

 des Pflanzenkörpers am geeignetsten als Ma- 

 terial zur Regeneration von Asparagin zu 

 Eiweiss erscheint, können wir wenigstens 

 vermuthen, dass es Glykose sei. Stärkemehl 

 und Glykose verhalten sich nun zu einander 

 wie potentielle Energie oder Spannkraft zu 

 lebendiger Kraft. So lange nur Stärke vor- 

 handen ist, muss sich der betreffende Theil 

 wie ein gar keine stickstofffreien Baustoffe 

 führender verhalten : erst in dem Grade als 

 sich die indifferente und unlösliche Stärke in 

 Glykose verwandelt, kommt sie in Betracht. 

 Die Anhäufung der Reservestoffe ist eben eine 

 Verwandlung von löslichen Stoffen in unlös- 

 liche, wodurch sie aus dem Spiele derLebens- 

 processe ausgeschlossen werden; es ist ein 



Uebergang von lebendiger Kraft in Spann- 

 kraft. Das Gegentheil findet beim Keimungs- 

 processe statt. Daher hat die regelmässige 

 Zunahme an Asparagin beim Fortschreiten 

 der Keimung zu einer Zeit, wo stickstofffreie 

 Baustoffe noch in grosser Menge vorhanden 

 sind, entschieden nichts befremdendes und 

 spricht nicht im Mindesten gegen die diesen 

 Substanzen von Pfeffer angewiesene Bedeu- 

 tung; die Anhäufung von Asparagin ist nur 

 ein Zeichen, dass die Zersetzung vonEiweiss- 

 stoffen rascher vor sich geht, als die für 

 die entsprechende Regenerirung derselben 

 nothwendige Modification der unlöslichen 

 stickstofffreien Reservesubstanzen zu Stande 

 kommt. Ebenso leicht lulü. aus denselben 

 Gründen erklärlich ist die während der ersten 

 Tage der Keimung steigende Kohlensäure- 

 bildung (Weizen, Kürbis, Kresse), obgleich 

 durch die Athmung die Menge des vorhan- 

 denen Reservematerials vom ersten Augen- 

 blick an stets verringert wird*). Sehr schön 

 kann man sich von dem ganz verschiedenen 

 Verhalten von Stärke und Glykose dem Aspa- 

 ragin gegenüber an den oben viel besproche- 

 nen etiolirten Sprossen von Solanum tubero- 

 sum überzeugen. Zur Zeit, wo an ihnen die 

 Knollenbildung eintritt, findet man im Sten- 

 gel selbst kein Asparagin, aber auch fast gar 

 keine Stärke. — Der Stengel führt Glykose; 

 in den jungen Knollen aber, sammt ihren 

 Stielen, wird Stärke abgelagert und gleich- 

 zeitig kommt Asparagin zum Vorschein. Die- 

 ses gleichzeitige Vorhandensein des Aspara- 

 gins und grosser Mengen stickstofffreier Sub- 

 stanzen, auf deren Kosten ja seine Regene- 

 ration stattfinden soll, klingt nur im ersten 

 Augenblick paradox, ist aber leicht verständ- 

 lich: da, wo lösliche Glykose in unlösliche 

 Stärke verwandelt wird, wie es in den Knol- 

 len geschieht, fallen die Umstände für eine 

 Asparaginanhäufung ebenso günstig aus, als 

 wenn der betreffende Theil gar keine stick- 

 stofffreie Substanzen enthielt. Einen anderen 

 analogen Fall stellen uns die jungen Samen 

 von Vicia Faba vor, in denen ein paar Tage 

 nach der Abtrennung wir oben Asparagin 

 erscheinen sahen, obgleich sämmtliche Zellen 

 derCotyledonen vonAmylumkörnern strotzend 

 erfüllt waren. 



Durch die eben entwickelten Erörterungen 

 findet auch der Einwurf von Schulze, es 

 widersprächen die Resultate der Bey er' sehen 

 Versuche der Pf effer'schenHypothese, seine 



*) Diese Erklärung habe ich in meinen bereits 

 erwähnten »Physiologischen Untersuchungen über die 

 Athmung der Laubsprosse«, p. 50 gegeben. 



