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 quelques fragments d'ergot, une sensation d'astriction se manifeste vers 

 l'arrière-bouche et persiste assez longtemps, quoique faible. 



L'ergot conservé en masses prend un aspect vernissé et luisant. Il 

 devient fétide, et un acarus y apparaît, qui se creuse des galeries vers le 

 centre et qui bientôt le dévore. Ce petit animal, une fois établi dans l'ergot, 

 annonce pour cette production une désorganisation prochaine et finale. 



L'acarus de l'ergot du seigle ne diffère pas de l'acarus du fromage, le 

 même qui pendant longtemps avait été regardé comme étant le sarcopte 

 de la gale de l'homme. Yers la lin de la saison il peut se montrer sur les 

 épis ergotes, où nous l'avons vu une fois. M. Quekett a fait une obser- 

 vation pareille à la nôtre. La similitude qui existe entre l'acarus du 

 seigle et celui du fromage, donnerait au besoin la preuve que l'ergot 

 est un produit animalisé, si cette certitude n'était acquise par une foule 

 de particularités curieuses, qui seront indiquées plus tard. 



Station des Eî^gots. 



On ne trouve les ergots que sur les plantes glumacées (graminées et 

 cypéracées). Rcad, d'après Bernard de Jussieu, a indiqué le souchet des 

 Indes, qui est un curcuma, comme produisant l'ergot 1 . Cette assertion 

 est plus que hasardée. Il est tout aussi improbable que les palmiers et 

 les pistachiers donnent naissance à cette bizarre dégénérescence, et 

 c'est à tort qu'Aymen affirme le contraire 2 . Il est très-probable que les 

 genres cjperus et carex s'ergotisent, et nous devons à M. le professeur 

 Godron, de Nancy, communication d'une très-grande quantité d'épis 

 ergotes, d'eteocharis palustris, R. I3r. 



Toutes les graminées ont montre ou peuvent montrer des ergots dans 

 leurs épis. Le nombre de celles sur lesquelles on les a trouvés est déjà 

 fort considérable et s'accroît chaque jour. 3 



1. Read, Traite du seigle ergoté, in-8.° Strasbourg, 1771, p. 12. 



2. Aymen, Mémoire des savants étrangers, vol. IV. 



:\. Voici les genres de graminées sur lesquels on a trouvé l'ergot : ngrostis, aira 

 alopecûrus, arrlienantherum, arundo, avenu, bromus, dactylis, elymus, festuca, glyceria, 

 hordeum, lolium, mays, milium, molinia, pitspalum , phalaris, pltleum, pou, secale, 

 sesleria, (riticum. 

 vv. 



